Torta od sira

Torta od sira baš onako kako je pravi moja svekrva. Brza, jednostavna i ukusna. Ukusna, kako samo može biti od jedne majke. Jelo je koje odiše sa puno ljubavi i pažnje. Ovdje je sigurno glavni sastojak ta čarobna kašika ljubavi, jer je toliko dobra, a nema niti jedan poseban sastojak. Neprevaziđena je!

Ovu tortu od sira sam jela kada sam tek došla u Španiju. Odueševila me je. U Sarajevu tokom devedestih i pocetkom dvijehiljaditih nisamo baš uobičavali praviti torte sa sirom, tako da je baš bio novitet za mene. Odmah sam tražila recept i detaljno objašnjenje. Uvrstila se među moje omiljene recepte. Sada napokon imam priliku da je napišem i ozvaničim u ovu svoju veliku zbirku recepata, u ovaj moj dragi blog.

 

Print
TORTA OD SIRA
Priprema
5 min
Kuhanje
15 min
Ukupno vrijeme
20 min
 
Porcije: 8 osoba
Autor: DzenitaDj
Sastojci
  • 500 g vrhnja za kuhanje 18 ili 35%
  • 200 g kremastog sira tipa filadelfija
  • 8 supenih kašika šećera
  • 1 čaša mlijeka oko 200 g
  • 1 kesica ili 6 listića želatina (2 kesice kuahade-opcija umjesto želatina)
  • 4 supene kašike šećera za karamel
Priprema
  1. Napravite podlogu: zagrijte 4 kašike šećera u šerpici dok ne dobije zlatno-smeđu boju, blagu boju karamela. Istresite u kalup u kojem ćete praviti tortu i ostavite da se ohladi.

  2. U posudu sastavite sve sastojke i zagrijavajte mješajući dok ne prokuha. Bitno je da ujedinite sastojke kako ne bi bilo grudvica. Možete koristiti žicu za miješanje, štapni mikser ili samo kašiku.

  3. Kada masa prokuha, istresite je u prethodno pripremljeni kalup i ostavite da se ohladi, najmanje šest sati.

  4. Kada je ohlađena, tortu prevrnite na tanjir za posluživanje (kalup preklopite odgovarajućim tanjirom i brzo preokrenite). Ako mislite da je potrebno, prije izvrtanja "odlijepite" tortu od zidova kalupa silikonskom lopaticom ili nožem, kako bi torta lakše izašla.

  5. Ova torta od sira savršeno ide uz domaći karamel (pogledajte napomene).

Napomene
  • Recept za domaći karamel možete vidjeti KLIKOM OVDJE.
  • Možete koristiti kalup promjera 20 cm. 
  • Tortu od sira bi bilo najbolje napraviti dan prije posluživanja.
  • Ako vam se sviđa recept podijelite ga sa drugima.
  • Pratite me na Fejsbuku i Instagramu.
  • Pozivam vas da uđete u prostor kojeg smo zajedno izgradili ljubitelji recepata Kašike ljubavi i ja: Grupu Kašika ljubavi….da podijelite svoje recepte, znanje i iskustva, da ih isto tako dobijete, te da budete dio naše velike zajednice. Pridružite nam se! Čekamo vas!

 

 

Dženita

Recept mi je proslijedila Adela López López.

Torta od sira

Torta od sira

 

No Comments

Vaš komentar

A %d blogueros les gusta esto: