Torta od sira (Tarta de queso). Cheesecake.

Torta od sira, Cheesecake,  je kremasta, ukusna i svježa poslatica…mogu vam slobodno reći da dovodi do ludila u kombinaciji sa domaćim karamelom. Grantujem! Ovo je recept od moje svekrve, pa sad zamislite! Neprevaziđena je! Torta od sira, Tarta de queso ili Chesecake, pa kako god da je nazivate.

Ovo je jedno u nizu gastronomskih iznenađenja koje sam susrela na samom dolasku u Španiju. Oduševila me je Torta sa sirom. Španci je vole. Ustavi, vole je svi koji je jednom probaju. Sa ovim receptom ćete postići siguran uspjeh, bilo ko da vam dolazi ili za bilo koju priliku da se pripremate. Ne može da vam ne uspije. Sastavite sastojke, promiješate, skuhate i izlijete u kalup. Nakon nekoliko sati hlađenja, izvrnete je na kalup, prelijete karamelom i Torta sa sirom je spremna!

 

TORTA SA SIROM (TARTA DE QUESO). CHEESECAKE.

Torta sa sirom uz domaći karamel

Torta sa sirom uz domaći karamel

SASTOJCI:

  • 500 g vrhnja za kuhanje (18 ili 35%)
  • 200 g kremastog sira (Tipa Philadelphia)
  • 4 supene kašike šećera
  • 1 čaša mlijeka (oko 200-250 ml)
  • 1 kesica želatina
  • 4 supene kašike šećera za karamel (podlogu)

PRIPREMA:

  1. Napavite podlogu: zagrijte 4 kašike šećera u šerpici dok ne dobije zlatno-smeđu boju, hoću reći, blagu noju karamela. Odmah izlijte u kalup u kojem ćete praviti tortu i ostavite da se ohladi.
  2. U dublju šerpicu satavite sve ostale sastojke i zagrijavajte miješajući dok ne prokuha. Bitno je da ujedinite sastojke kako ne bi bilo grudvica, pa ako osjetite potrebu, upotrijebite štapni mikser za miješanje.
  3. Kada masa prokuha, izlijte je u kalup sa istopljenim šećerom (karamelom) i ostavite da se ohladi, najmanje 6 sati.
  4. Kada je ohlađena, tortu prevrnite na odgovarajući tanjir za posluživanje (kalup prekrijte tanjirom i brzo preokrenite). Ako mislite da je potrebno prije izvrtanja odlijepiti tortu sa zidova kalupa, učinite to silikonskom lopaticom ili nožem, kako bi torta lakše izašla.
  5. Predlažem vam da ovu Tortu sa sirom prelijete domaćim karamelom, kojeg možete sami napraviti na veoma jednostavan način. Način pripreme pogledajte klikom OVDJE.
Torta sa sirom sa podlogom od šećera

Torta sa sirom sa podlogom od šećera

Služenjem uz domaći karamel okus je još intezivniji i bolji

Služenjem uz domaći karamel okus je još intezivniji i bolji

 

NAPOMENE:

  • Možete koristiti bilo koji kalup koji imate, metalni ili silikonski. Kalup promjera 20 cm bi bio sasvim dovoljan, ali sve zavisi od vaših ukusa.
  • Idealno bi bilo pripremiti ovu tortu dan prije konzumiranja i čuvati je u fružideru. Izvadite je pola sata prije konzumiranja.
  • Ako vam se sviđa recept, kopirajte link i podijelite ga sa drugima.
  • Pratite Kašiku ljubavi na Fejsbuku i pridružite se našoj super grupi Kašike ljubavi u kojoj i vi možete dijeliti svoje slike, recepte, znanja i iskustva.
Ovaj recept se ne smije propustiti! Uživajte!

Ovaj recept se ne smije propustiti! Uživajte!

Dženita

No Comments

Vaš komentar

A %d blogueros les gusta esto: