Slatka jela

Sudžuka od čokolade (priprema za Thermomix)

Danas sam pripremila ovaj slatkiš u Thermomix-u i odlučila da ga podijelim sa vama. Znam da ima onih koji imaju ovu super mašinu i isto tako onih koji bi voljeli da je imaju. Jedino što mogu reći je da zaista vrijedi svakog centa; nije neohodna, ali olakšava život i svakodnevnu pripremu hrane.  Thermomix dođe sa mnoštvom dobrih recepata. Oni koje me zaista oduševe, pripremim na tradicionalni način i podijelim ih na blogu. Oduševljenje se primjeti po mnogobrojnim komentarima na društvenim mrežama.

 

SUDŽUKA OD ČOKOLADE

SASTOJCI:

  • 200 g keksa
  • 130 g čokolade za kuhanje
  • 3 žumanjca
  • 40 g šećera
  • 100 g maslaca
  • 30 g oraha krupno isjeckanih
  • šećer u prahu za dekoraciju
  • 1 kašika ljubavi

 

PRIPREMA:

Pripremu na tradicionalni način možete vidjeti OVDJE.

  1. Ostavimo pet keksića bez mljevenja koje ćemo prstima izlomiti na veće komadiće. Sameljemo preostali keks, oko 170 g, 10 sekundi, brzina 5. Istresemo ga iz posude Thermomixa u zdjelu i ostavimo za kasnije.
  2. U posudu (nije je potrebno oprati u ovom koraku) ubacimo komadiće čokolade i sameljemo je 15 sekundi na brzini 6.
  3. Na blogu kasikaljubavi.com se pišu samo dobri i provjereni recepti.
  4. Lopaticom skinemo ostatke čokolade sa zidova posude prema dole i dodamo žumanca, šećer i maslac. Programiramo 4 minute, 70º temperatura, brzina 1.
  5. Smjesu istresemo u zdjelu sa mljevenim keksom u koju dodamo isjeckane orahe i  rukom izmrvljeni keks na veće komadiće.
  6. Masu izmiješamo rukom ili odgovarajućom kašikom.
  7. Na razvijen komad prozirne folije stavimo pripremljenu masu i oblikujemo je. Nije teško!
  8. Caka je u tome da prvo rukama izvaljamo oblik kobasice. Zatim sa obje strane uzmemo krajeve folije i rotiramo odozdo prema gore.
  9. Ostaviti da se ohladi par sati u frižideru.
  10. Uvaljati u šećer u prahu. Nemojte samo posuti šećerom. Najbolje bi bilo da šećerom pospete sudžuku dok je još u foliji, pa zajedno sa šećerom zamotati opet. Efekat je dosta drugačiji ako se uvalja u šećer.

 

NAPOMENE:

  • Ako žurite, sudžuka če se ranije stisnuti ako je ostavite u zamrzivač.
  • Možete staviti i veću količinu oraha ako ih volite.
  • Ovaj kolač sam pravila bezbroj puta do sada i skoro svaki put uspije, ali jednom prilikom masa mi se počela raspadati. Nisam dobila finu kompaktnu masu prije umotavanja u foliju. To je bilo zato što sam nesvjesno dodala više keksa nego što je trebalo. Rješenje: dodatak male količine vrhnja za kuhanja, samo dok se masa ne poveže baš kao na slici (prije oblikovanja).
  • Javite mi sa utiscima 🙂
  • Pratite na Fejsbuku Kašiku ljubavi i pridružite se našoj super grupi.

Etikete
Prikaži više

Povezani članci

Vaš komentar

Close