Danas sam pripremila ovaj slatkiš u Thermomix-u i odlučila da ga podijelim sa vama. Znam da ima onih koji imaju ovu super mašinu i isto tako onih koji bi voljeli da je imaju. Jedino što mogu reći je da zaista vrijedi svakog centa; nije neohodna, ali olakšava život i svakodnevnu pripremu hrane. Thermomix dođe sa mnoštvom dobrih recepata. Oni koje me zaista oduševe, pripremim na tradicionalni način i podijelim ih na blogu. Oduševljenje se primjeti po mnogobrojnim komentarima na društvenim mrežama.
SUDŽUKA OD ČOKOLADE
SASTOJCI:
- 200 g keksa
- 130 g čokolade za kuhanje
- 3 žumanjca
- 40 g šećera
- 100 g maslaca
- 30 g oraha krupno isjeckanih
- šećer u prahu za dekoraciju
- 1 kašika ljubavi
PRIPREMA:
Pripremu na tradicionalni način možete vidjeti OVDJE.
- Ostavimo pet keksića bez mljevenja koje ćemo prstima izlomiti na veće komadiće. Sameljemo preostali keks, oko 170 g, 10 sekundi, brzina 5. Istresemo ga iz posude Thermomixa u zdjelu i ostavimo za kasnije.
- U posudu (nije je potrebno oprati u ovom koraku) ubacimo komadiće čokolade i sameljemo je 15 sekundi na brzini 6.
- Na blogu kasikaljubavi.com se pišu samo dobri i provjereni recepti.
- Lopaticom skinemo ostatke čokolade sa zidova posude prema dole i dodamo žumanca, šećer i maslac. Programiramo 4 minute, 70º temperatura, brzina 1.
- Smjesu istresemo u zdjelu sa mljevenim keksom u koju dodamo isjeckane orahe i rukom izmrvljeni keks na veće komadiće.
- Masu izmiješamo rukom ili odgovarajućom kašikom.
- Na razvijen komad prozirne folije stavimo pripremljenu masu i oblikujemo je. Nije teško!
- Caka je u tome da prvo rukama izvaljamo oblik kobasice. Zatim sa obje strane uzmemo krajeve folije i rotiramo odozdo prema gore.
- Ostaviti da se ohladi par sati u frižideru.
- Uvaljati u šećer u prahu. Nemojte samo posuti šećerom. Najbolje bi bilo da šećerom pospete sudžuku dok je još u foliji, pa zajedno sa šećerom zamotati opet. Efekat je dosta drugačiji ako se uvalja u šećer.
NAPOMENE:
- Ako žurite, sudžuka če se ranije stisnuti ako je ostavite u zamrzivač.
- Možete staviti i veću količinu oraha ako ih volite.
- Ovaj kolač sam pravila bezbroj puta do sada i skoro svaki put uspije, ali jednom prilikom masa mi se počela raspadati. Nisam dobila finu kompaktnu masu prije umotavanja u foliju. To je bilo zato što sam nesvjesno dodala više keksa nego što je trebalo. Rješenje: dodatak male količine vrhnja za kuhanja, samo dok se masa ne poveže baš kao na slici (prije oblikovanja).
- Javite mi sa utiscima 🙂
- Pratite na Fejsbuku Kašiku ljubavi i pridružite se našoj super grupi.
DA!