Pizza

Danas je pizza na stolu i dan je već poseban! Zaista više volim posvetiti malo vremena i truda ovom jelu, već kupiti zaleđenu ili polugotovu. Kupovnu jedem, a ustvari ne znam šta jedem. Vjerujem da na tom industrijskom tijestu ima svega više od samog sira. Zavaravam se, mislim da je dobro, ali u principu je dosta zdravije i puno ukusnije napraviti sam svojim rukama.  Za one koji su većinom u žurbi: može se pripremiti i zalediti, te izvaditi iz zamrzivača sat vremena prije pečenja.

PIZZA

SASTOJCI:

• 10 g svježe germe ili pola kesice suhe germe
• 1 kašika šećera
• 220 ml mlake vode
• 400 g brašna
• 30 ml maslinovog/suncokretovog ulja
• so po želji

PRIPREMA:

1. Umutiti germu, šećer i vodu.
2. Dodati brašno, so, ulje i dobro umiješati masu.
3. Ostaviti da nadođe, nekih sat vremena.
4. Prepolovite masu, ako koristite manji pleh. Razvijte u željeni oblik.
5. Namažite paradajz sosom i pospite origanom. Ujedno ovo je osnova svake pizze.
   

   

   
6. Stavite željene satojke na pizzu.
7. Ostavite da nadođe, nekih tridesetak minuta na toplom mjestu.
8. Pecite 15 minuta na 200ºC.
9. Služite toplu pizzu.
10. Slikajte svoj rad i podijelite ga sa nama u podijelite ga sa nama u super Grupi Kašike ljubavi.

VAŽNO:

• Oštro brašno se koristi za tijesta koja se pečenjem dižu i u čiji sastav ide germa. 
• Ako se koristi manja količina germe, vrijeme kvasanja je duže.
• Korištenjem veće količine germe, masa se osjeti na kvasac.
• U ovom receptu je dovoljno sasvim koristiti 10 g, ali ako žurite, ne prelazite 20 g.
• Ako želite da vam kora bude hrskava, razvijajte pizzu na grizu i pospite pleh grizom.
• U 6. koraku na masu možemo staviti sta god želimo. Postoje raličite varijante. Četiri vrste sira, te kombinacija luk i tunjevina su meni najdraže.
• Kako bi masa nadošla prije, možemo je staviti u rernu na 40ºC.
• Ako želite zalediti pizzu, uradite to prije 7. koraka. Kada je izvadite iz zamrzivača, nastavite tamo gdje ste stali :)….
• Ako vam se sviđa recept, podijelite ga sa drugima.
• Pratite me na Fejsbuku.  
• Pozivam vas da uđete u prostor kojeg smo zajedno izgradili ljubitelji recepata Kašike ljubavi i ja: Grupu Kašika ljubavi….da podijelite svoje recepte, znanje i iskustva, da ih isto tako dobijete, te da budete dio naše velike zajednice. Pridružite nam se! Čekamo vas!

• Dženita

• ---

  

  Pizza sa sirom

  ---