Danas je pizza na stolu i dan je već poseban! Zaista više volim posvetiti malo vremena i truda ovom jelu, već kupiti zaleđenu ili polugotovu. Kupovnu jedem, a ustvari ne znam šta jedem. Vjerujem da na tom industrijskom tijestu ima svega više od samog sira. Zavaravam se, mislim da je dobro, ali u principu je dosta zdravije i puno ukusnije napraviti sam svojim rukama. Za one koji su većinom u žurbi: može se pripremiti i zalediti, te izvaditi iz zamrzivača sat vremena prije pečenja.
PIZZA
SASTOJCI:
- 10 g svježe germe ili pola kesice suhe germe
- 1 kašika šećera
- 220 ml mlake vode
- 400 g brašna
- 30 ml maslinovog/suncokretovog ulja
- so po želji
PRIPREMA:
- Umutiti germu, šećer i vodu.
- Dodati brašno, so, ulje i dobro umiješati masu.
- Ostaviti da nadođe, nekih sat vremena.
- Prepolovite masu, ako koristite manji pleh. Razvijte u željeni oblik.
- Namažite paradajz sosom i pospite origanom. Ujedno ovo je osnova svake pizze.
- Stavite željene satojke na pizzu.
- Ostavite da nadođe, nekih tridesetak minuta na toplom mjestu.
- Pecite 15 minuta na 200ºC.
- Služite toplu pizzu.
- Slikajte svoj rad i podijelite ga sa nama u podijelite ga sa nama u super Grupi Kašike ljubavi.
VAŽNO:
- Oštro brašno se koristi za tijesta koja se pečenjem dižu i u čiji sastav ide germa.
- Ako se koristi manja količina germe, vrijeme kvasanja je duže.
- Korištenjem veće količine germe, masa se osjeti na kvasac.
- U ovom receptu je dovoljno sasvim koristiti 10 g, ali ako žurite, ne prelazite 20 g.
- Ako želite da vam kora bude hrskava, razvijajte pizzu na grizu i pospite pleh grizom.
- U 6. koraku na masu možemo staviti sta god želimo. Postoje raličite varijante. Četiri vrste sira, te kombinacija luk i tunjevina su meni najdraže.
- Kako bi masa nadošla prije, možemo je staviti u rernu na 40ºC.
- Ako želite zalediti pizzu, uradite to prije 7. koraka. Kada je izvadite iz zamrzivača, nastavite tamo gdje ste stali :)….
- Ako vam se sviđa recept, podijelite ga sa drugima.
- Pratite me na Fejsbuku.
- Pozivam vas da uđete u prostor kojeg smo zajedno izgradili ljubitelji recepata Kašike ljubavi i ja: Grupu Kašika ljubavi….da podijelite svoje recepte, znanje i iskustva, da ih isto tako dobijete, te da budete dio naše velike zajednice. Pridružite nam se! Čekamo vas!
Dženita
Pizza sa sirom
Moji ukućani i ja volimo pizzu ali je nisam nekada pravila ?. Prva prilika (mislim da smo svi kući) idemo u akciju i objavila slike ?
Ovo je provjeren način! Uspjeh zagarantovan 🙂
Da li se visak tijesta moze zamrznuti? Poslije 3 koraka?
Naravno! Nakon što tijesto nadođe prvi put. I tada se čak može pripremiti pizza i zalediti. Kada se izvadi iz zamrzivača, ostaviti da se odledi i nadođe po drugi put i u rernu!