Bakalar u pradajz sosu je izuzetno lako za napraviti. Treba vam nekoliko komada bakalara, zaleđeni ili usoljeni, luk i paprika …Mljeveni paradajz iz konzerve je dovoljan, ako već nemate napravljenog domaćeg paradajz sosa. Bakalar se može pripremiti na puno načina. Nakon dugo istraživanja i probavanja, zaključila sam kako da ga napravim da nema puno masnoće i da nije prejako. Sad ću vam ispričati kako ga ja pravim i dobijem super blago, ukusno i zanimljivo jelo, sa tako malo sastojaka i za malo vremena.
SASTOJCI:
- komadi bakalara
- luk
- paprika
- neobrađeni paradajz (domaći ili iz konzerve)
- so
PRIPREMA:
- Pripremimo bakalar: ako je zaleđeni, odledimo; ako je usoljeni, držimo ga u frižideru, natopljenog u vodi tokom dva dana, mijenjajući vodu nekoliko puta dnevno. Za ovaj recept ja sam koristila zaleđeni bakalar. Ostavimo.
- U veliku tavu ili u posudu u kojoj ćete raditi bakalar, upržimo sitno isjeckanu, veliku glavicu luka.
- Dodamo papriku, sitno isjeckanu i nastavimo dinstati.
- Kada se izdinsta povrće, dodamo paradajz. U ovom slučaju ja sam istresla jednu veliku konzervu mljevenog paradajza. Ako više volite upotrijebiti prirodni, domaći paradajz, preporučila bih vam da ga ogulite i izmiksate štapnim mikserom. Oko 600-700 g paradajza. Tada treba kuhati malo duže na laganoj vatri, poklopljeno. Koliko dugo, najbolje se može osjetiti isprobavanjem okusa u toku kuhanja.
- Posoliti.
- I “dodati jednu žlicu vegete” hahahaha! Ma neeeeee! Vegeta ne ide! Samo sam se sjetila reklame iz djetinjstva i igre kuharica sa drugaricama :)…
- Kada je sos od paradajza dovoljno skuhan, ubaciti komade bakalara. Dovoljno je da se krčka pet minuta s jedne i pet minuta s druge strane.
- Poslužiti toplo.
- Slikajte svoj bakalar i podijelite ga sa nama u Fejsbuk Grupi Kašike ljubavi.
NAPOMENE:
- Bakalar se može dodati u sos i ispržen. Na takav način ima pojačan okus, ali i više masnoće. Prvo se uvalja u brašno i peče se na vrućem ulju nekoliko minuta dok ne porumeni. I onda se ubaci u sos u sedmom koraku pripreme.
- Neko voli i pečenje završiti u rerni. Naime, kada se isprži bakalar u ulju i obaci u sos, onda se ubaci u rernu i krčka , pola sata otprilike.
- Ako vam se sviđa ovaj recept, podijelite ga sa drugima.
- Pratite me na Fejsbuku.
- Pozivam vas da uđete u prostor kojeg smo zajedno izgradili ljubitelji recepata Kašike ljubavi i ja: Grupu Kašika ljubavi….da podijelite svoje recepte, znanje i iskustva, da ih isto tako dobijete, te da budete dio naše velike zajednice. Pridružite nam se! Čekamo vas!
