Ćufte u curry sosu

Volite li curry? Ako već pomišljate na njegov miris onda je recept Ćufte u curry sosu pravi recept za vas. Ove su ćufte pripremljene na malo drugačiji način. Nije ih teško za napraviti. Pečene su u rerni. Nisam morla stajati pored peći i pržiti ih u ulju, niti brisati kasnije uprskanu kuhinju-sve je ostalo čisto, a povrh svega, ovako pečene ćufte su dosta zdravije (manje masnoća i manje kalorija).

Danas smo pretjerano uživali u hrani! Dok smo nas četvoro ručali, za stolom su povremeno kružile izjave svakog ponaosob “jao kako je dobro”…Probajte i vi! Bit ćete oduševljeni!

Ćufte u curry sosu

Ćufte u curry sosu

ĆUFTE U CURRY SOSU

SASTOJCI:

  • ZA ĆUFTE
  • 500 g mljevenog mesa (po izboru, ja sam pravila sa piletinom)
  • pola glavice (srednje veličine) luka
  • peršun
  • 1 jaje
  • 3 kašike mlijeka
  • 1 kriška hljeba (samo sredina)
  • so po želji
  • ZA SOS
  • 1 glavica (srednje veličine) luka
  • tri kašike ulja
  • 150 ml vrhnja za kuhanje
  • 250 ml vode (pročitati napomene)
  • 150 ml bijelog vina (ako se ne korist vino, onda se doda ista količina soka od grožđa ili ista količina vode)
  • 1 kašika ljubavi
  • 2 kafene kašike curry začina
  • so po želji

Riža je odličan prilog uz ove ćufte

Riža je odličan prilog uz ove ćufte

PRIPREMA:

  1. Uključite rernu na 180ºC.
  2. Isjeckajte luk i peršun, ako koristite svježi.
  3. U veću posudu stavite krišku hljeba i natopite je mlijekom, te dodajte sitno isjeckan luk, peršun, so i jaje. Izmiješajte sve.
  4. Ne zaboravite da se na kasikaljubavi.com pišu samo dobri i provjereni recepti.
  5. Dodajte meso, ujedinite sve sastojke, te masnim ili mokrim rukama formirajte loptice.
  6. Formirane ćufte poredajte u podmazan pleh i pecite u zagrijanoj rerni na 180ºC tokom 15 minuta. U toku pečenja, nakon prvih 10 minuta, okrenite kuglice.
  7. Dok se ćufte peku, počnite pripremati sos:
  8. Na nekoliko kašika ulja izdinstajte luk dok ne dobije staklasti izgled.
  9. Dodajte vrhnje, curry začin, vodu i vino ili sok od grožđa (ili ista količina vode kao zamjena), promiješajte i kuhajte na laganoj vatri.
  10. Ako dodajete koncentrat kocku, obratite pažnju na količinu soli. Preporučljivo je kasnije posoliti, nego presoliti u toku kuhanja. Obavezno isprobavajte okuse u toku kuhanja!
  11. Dodajte ćufte koje ste ispekli u rerni, zajedno sa sosom koji se stvori u toku pečenja. Ostavite sve zajedno da krčka u poluzatvorenoj šerpici nekih desetak minuta.
  12. Ovako pripremljene ćufte možete služiti sa kuhanom rižom ili Cous-Cous-om.
  13. Navedena količina je dovoljna za četiri osobe.

 

Peći ćufte u rerni je mnogo lakše, brže i zdravije

Peći ćufte u rerni je mnogo lakše, brže i zdravije

Okus je fantastičan

Okus je fantastičan

Malo drugačije, a isto...predobro!

Malo drugačije, a isto…predobro!

NAPOMENE:

  • Ako koristite vino u kuhanju, možda bi vam odgovaralo da ga dodate odmah nakon dinstanja luka i da ga kuhate nekoliko minuta kako bi ispario alkohol.
  • Alternativa za vino je sok od bijelog grožđa. Daje jako specifičan ukus jelu.
  • Ćufte možete peći i u ulju, ali prethodno uvaljane u brašno ili u prezlu.
  • Vodu možete aromatizirati tako što dodate pola kocke za supu ili ako u njoj iskuhate pileće kosti sa povrćem.
  • Ako želite da vam sos bude još gušći, dodajte jednu kafenu kašiku gustina razmućenog u pola ćaše hladne vode, pri samom kraju kuhanja.
  • Pogledajte klikom OVDJE nekoliko savjeta o kuhanju riže. 
  • Ako vam se sviđa recept, kopirajte link i podijelite ga sa drugima.
  • Pratite nove recepte na Facebook stranici Kašike ljubavi.
  • Pozivam vas da uđete u prostor kojeg smo zajedno izgradili ljubitelji recepata Kašike ljubavi i ja: Grupu Kašike ljubavi…da podijelite svoje recepte, znanje i iskustva, da ih isto tako dobijete, te da budete dio naše velike zajednice. Pridružite nam se. Čekamo vas!
Kad djeca kažu da je dobro, onda mora da je dobro

Kad djeca kažu da je dobro, onda mora da je dobro

Dženita

 

No Comments

Vaš komentar

A %d blogueros les gusta esto: