Kreme i supePovrće i mahunarke

Krema od prase/poriluka (Vichyssoise)

Vichyssoise je krema od prase (poriluka) je blaga i jako ukusna. Naježiš se kad osjetiš okus. Ova krema se može služiti topla, ali u principu se jede hladna. Poznata je svugdje u svijetu. Preletim internet nabrzaka da vidim odakle je izvorno ova krema, kome pripada ustvari, pa vidim da nemaju ništa jasno: kažu da je francuska, pa američka i onda kažu da je španska. Odakle god da je, pokušaćemo je smjestiti u naše kuhinje, jer to zaista zaslužuje.

Kremasta tesktura, pogodna i za najmlađe
Kremasta tesktura, pogodna i za najmlađe

Sastojci:

  • 300 g prase (poriluka), samo bijeli dio
  • tri supene kašike ulja za prženje
  • 50 g maslaca
  • 700 ml vode
  • 250 g krompira
  • 200 g vrhnja za kuhanje
  • so
  • muškantni oraščić
  • 1 kašika ljubavi

Priprema:

  1. Očistiti prasu (poriluk), isjeckati i upržiti je na maslacu i ulju zajedno.
  2. Dodati vodu, krompir, so i muškantni oraščić: Kuhati pola sata.
  3. Ne zaboravite da se na blogu kasikaljubavi.com pišu samo dobri i provjereni recepti.
  4. Pri samom završetku kuhanja, izliti vrhnje za kuhanje i umutiti sve dobro štapnim mikserom kako bi se stvorila fina krema bez grudvica. Što više vremena i strpljenja za mikser imate, bolja supa će vam ispasti.

Slikajte svoju kremu i podijelite je sa nama u Facebook 

Grupi Kašike ljubavi

Napomene:

  • Za lakše ćišćenje prase (poriluka): donji dio razrezati nožem u obliku križa i dobijemo rastavljen dio prase (poriluka) u kojima se najčešće zavlači prljavština. Stavimo pod mlaz vode i operemo za čas.
  • Ako vam se čini da je krema gusta, možete dodati još mlijeka ili vode.
  • Ova krema se može zamrznuti u plastičnoj posudi i kada ste u manjku s vremenom, riješeno vam je pitanje predjela. Ili ako ne znate kako iskoristiti prasu koja vam stoji već nekoliko dana-ovo je pravi način!
  • Ako vam se sviđa ovaj recept, kopirajte link i podijelite ga sa drugima.
  • Pratite nove recpete na  Facebook stranici, na YouTube kanalu i na Instagramu.
  • Pozivam vas da uđete u prostor kojeg smo zajedno izgradili ljubitelji recepata Kašike ljubavi i ja: Grupu Kašika ljubavi….da podijelite svoje recepte, znanje i iskustva, da ih isto tako dobijete, te da budete dio naše velike zajednice. Pridružite nam se! Čekamo vas!
Vrhnje ili pavlaka je odličan dodatak
Vrhnje ili pavlaka je odličan dodatak
Etikete
Prikaži više

Povezani članci

Komentar

Vaš komentar

Close