Ovih dana imamo tikve na pretek. U nekim baštama je toliko rodila da jednostavno kažu da ne znaju šta će sa njom. U mom selu je dijele na sve strane. Imam jednu veliku tikvu koju režem dio po dio i koristim je već danima. Pripremam je na različite načine, a krem juha od tikve mi je jednostavno i jako praktično jelo. Ponekad napravim velike količine i zaledim u porcijama, pa za dane kada nisam u kući i nemam vremena da pripremam hranu, veoma mi dobro mi dođe.
Tikva je je namirnica koja ima malo kalorija i malo masnoća, zbog čega se savršeno uklapa u različite vrste dijeta. Po sastavu se ističe zbog količine potasija, vitamina C i jak je antioksidant. Pripremajte tikvu, dobra je, zdrava je, a i djeca je rado jedu. Krem juhu od tikve možete doraditi i ukrasiti po vašoj želji. Pročitajte cijeli recept i pogledajte koje sve opcije vam preporučujem.
KREM JUHA OD TIKVE
Sastojci:
- 30 ml ulja
- 200 g luka
- 1 čehno bijelog luka
- 600 g tikve, očišćene
- 400 ml vode
- 100 ml mlijeka
- soli
- bibera
- đumbir u prahu
Priprema:
- Na ulju upržite luk i bijeli luk, dok ne dobiju staklenastu boju.
- Dodajte isjeckanu tikvu i vodu.
- Kuhajte tokom pola sata otprilike, na laganoj vatri.
- Dodajte začine i mlijeko pri samom kraju kuhanja.
- Kada se malo ohladi, izmiksajte sve zajedno ili u blenderu ili štapnim mikserom.
- Pri služenju možete dodati kašiku maslinovog aromatiziranog ulja, komadiće suhog hljeba, suhih grožđica ili vrhnja, po želji.
Napomene:
- Ako želite gušću krem juhu, možete dodati jedan kromir, te gustoću balansirati dodavanjem mlijeka.
- Krem juhu od tikve možete čuvati u poklopljenoj posudi u frižideru nekoliko dana.
- Može se zamrznuti.
- Suhe komadiće hljeba možete napraviti od ostatka Fokaće.
- Ako vam se sviđa recept, kopirajte link i podijelite ga sa drugima.
- Pratite Kašiku ljubavi na Fejsbuku.
- Pridružite se Grupi Kašike ljubavi i dijelite i vi svoje recepte, slike, znanja i iskustva.