Browsing Category : Kreme i supe

Supa od bijelog luka


Često čujem da spominju naziv “Sopas de ajo”, što znači Supa od bijelog luka. Vremenom sam je osjetila ustaljenu u španskim kuhinjama, ali ne i u mojoj. Kaže moj muž da ju je jeo kao dijete samo zato što je morao i da mu ne pada na pamet opet da je jede. Mislim da je bio to jedan od glavnih…

Krem juha od šampinjona


Recite NE kesicama i pripremljenim koncentratima za supe i krem juhe! Napravite sami svoju krem juhu od šampinjona! Iznendadit ćete se rezultatom! Potrebno je tako malo: gljive, brašno, malo vode i malo vremena. I naravno, jedna kašika ljubavi. Krema od šampinjona je jelo koje me je fasciniralo svojom jednostvnošču i bogatim okusom. Osjećaj koji sam imala nakon što sam prvi put…

Krem juha od tikve


Ovih dana imamo tikve na pretek. U nekim baštama je toliko rodila da jednostavno kažu da ne znaju šta će sa njom. U mom selu je dijele na sve strane. Imam jednu veliku tikvu koju režem dio po dio i koristim je već danima. Pripremam je na različite načine, a krem juha od tikve mi je jednostavno i jako praktično…

Gazpacho


Ubacite u blender paradajaz, krastavac, papriku, luk, bijeli luk i nekoliko kockica leda u pravom omjeru i dobijete odlično hladno jelo, savršeno za ljeto: Gazpacho! Služi se hladno, servirano u čaši sa ledom ili bez…u tanjiru ukrašeno kockicama tosta sa okusom bijelog luka, sa šunkom, sa nekoliko kapljica maslinovog ulja…Ovaj “napitak” je dobar za predjela kao i popodnevna osvježavanja. Zdrav, ukusan…

Krema od prase/poriluka (Vichyssoise)


Krema od prase (poriluka) je blaga i jako ukusna. Naježiš se kad osjetiš okus. Ova krema se može služiti topla, ali u principu se jede hladna. Poznata je svugdje u svijetu. Preletim internet nabrzaka da vidim odakle je izvorno ova krema, kome pripada ustvari, pa vidim da nemaju ništa jasno: kažu da je francuska, pa američka i onda kažu da…

Pileća supa


Dobra domaća supa uvijek dobro dođe, pogotovo u hladnim danima. Još ako je pripremimo sa ostacima pileta, prethodno raščerupanog na dijelove, nema ništa ljepše. Domaća pileća supa je jeftinija i zdravija. Kupim jedno pile. Raspodijelim komade: batake, krila, prsa….od prsa izrežem tanke filete i iskoristim ih na jedan od desetine načina. U ovom slučaju sam ostavila krila, batake i kostur…