Torta sa tri vrste čokolade u čaši

Jeste li znali da čuvenu Tortu sa tri čokolade možete pripremiti i u čaši?! Kako dobra ispadne!!! Super interesantna, praktična i očaravajuća. Torta sa tri vrste čokolade je definitvno favorit u mojoj porodici. Čak sam navikla i svoje drage prijatelje na ovu tortu, jer obično kada idem u goste nosim je na poklon i dan kada je ne ponesem, osjetim da nam nešto fali za stolom, u ambijentu… nekako pričom uvijek ispliva spomen o ovoj torti.

Grupi Kašike ljubavi je bilo mnogo objava sa ovom ljepoticom. Ljudi su zadovoljni. Dobivala sam mnoštvo poruka u inbox sa pitanjima o Torti sa tri vrste čokolade i u  nekima sam osjećala “strah” od želatina…jednostavno su se bojali da ne bude “žilava”. Ja sam sa sigurnošću govorila da neće biti, jer prije svakog objavljenog recepta, ja pripremim isto jelo, provjerim sve detalje, kako bih sa sigurnošću mogla prenositi ove ljepote i na vas.

U oginalni recept ide “cuajada” (kuahada). Po onome što sam uspjela zaključi iz razgovora sa španjolkama, kuahada je sirutka u prahu. Na internetu tekstovi kažu da je tipična za ove, španske, prostore. Ali alternativa uvijek postoji, jer ima ljudi koji ne mogu konzumirati kuahadu. Alternativa je želatin u određenom omjeru! U ovom slučaju na 10g kuahade ide oko 7g želatina. Ili čak i manje, ako stavljate želatin u listićima-onda je dovoljno samo tri listića. Slijeđenjem ovih savjeta na kojima sam radila duže vremena, uspjet ćete napraviti odličnu tortu! Što je najvažnije, skoz jednostavnu!

TORTA SA TRI VRSTE ČOKOLADE

SASTOJCI:

  • BIJELI SLOJ:
  • 200 g bijele čokolade
  • 250g vrhnja za kuhanje (18 ili 35%)
  • 250 ml punomasnog mlijeka
  • 10g kuahade ili 7g želatina
  • SMEĐI SLOJ
  • 200g mliječne čokolade
  • 250g vrhnja za kuhanje
  • 250 ml punomasnog mlijeka
  • 10g kuahade ili 7g želatina
  • TAMNI SLOJ
  • 200g čokolade za kuhanje
  • 250g vrhnja za kuhanje
  • 250 ml punomasnog mlijeka
  • 10g kuahade ili 7g želatina

PRIPREMA:

  1. Slojevi se pripremaju posebno. Prvo se izlije jedan sloj, te se ostavi u frižider da se ohladi. Kada je ohlađen prvi sloj, izlije se naredni, te se opet ostavi na hlađenje. Bitno je procijeniti visinu sloja, kako bi sva tri bila, manje-više, iste visine. Iskoristite čaša onoliko koliko mislite da vam je potrebno da utrošite cijelu masu.
  2. Torta u čaši se priprema na vrlo jednostavan način: sastave se svi sastojci jednog sloja u šerpici i zagrijavaju se do tačke ključanja uz mijepanje kako ne bi zagorilo. U slučaju da osjetite potrebu za “detaljnijim” ujednačavanjem mase, koristite štapni mikser, ali bez dizanja miksera van mase, kako zrak ne bi ulazio i kako vam se ne bi formirali balončići.
  3. Kada se ohladi, dekorirajte Tortu u čašama komadićima čokolade.
  4. Dovoljno je da je izvadite iz frižidera pola sata prije konzumiranja.

NAPOMENE:

Dženita

 

No Comments

Vaš komentar

A %d blogueros les gusta esto: