Biskvit od narandže je sočan, mekan, intezivnog okusa i boje. Očaravajući je. Iako sam bila jako sumnjičava zbog sastava kada sam vidjela ovaj recept po prvi put, biskvit od narandže je postao moj favorit. Nadam se da će uskoro postati i vaš!

Do sada sam ga napravila bezbroj puta, u različitim oblicima i za različite prigode-u svakoj situaciji triunfira! Dobar je za doručak, za užine, za deserte, za poklone… U kombinaciji sa crnom čokoladom dostiže vrhunski okus, bilo da se čokolada ubaci u biskvit u formi čokoladnih kapljica ili da se biskvit polije crnom topljenom čokoladom. Kako god da se pripremi, mislim da će vas oduševiti.

BISKVIT/KUGLOF OD NARANDŽE

Miris pečenog biskvita je neodoljiv

SASTOJCI:

• 1 narandža srednje veličine, neoguljena
• 250 g šećera
• 3 jaja
• 100 ml suncokretovog ulja
• 1 jogurt (125 g)
• 250 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• prstohvat soli
• maslac za podmazivanje pleha (opcija)
• čokoladne kapljice (opcija)

Jednostavno je savršen

PRIPREMA:

1. U prvom koraku pripreme biskvita/kuglofa, preporučljivo je najprije pripremiti kalup na adekvatan način kako ne bismo uporopastili cijeli trud i rad u slučaju da nam se biskvit zalijepi nakon pečenja. Kalup možete obložiti papirom za pečenje ako je ravni ili ga namazati masalcom, te posuti brašnom ako koristite kalup za kuglof; postupak pripreme možete vidjeti OVDJE.
2. Uključite rernu na 180ºC.
3. Operite narandžu i odstranite krajeve. Isjecite je na komadiće, zajedno sa korom i sameljite je štapnim mikserom ili u blenderu, kako vam je lakše. Bitno je napraviti dobro samljevenu kašu.
4. Ne zaboravite da se na blogu Kašika ljubavi pišu samo dobri i provjereni recepti.
5. Sastavite kašu od narandže, jaja i šećer i umutite mikserom. Ako želite, možete nastaviti mutiti i u blenderu.
6. Dodajte ulje i jogurt. Umutite.
7. Dodajte brašno, prašak za pecivo, prstohvat soli i umutite kratko, dovoljno da ujednačite masu.
8. Ako želite dodati čokoladne kapljice, učinite to u ovom koraku. Šaka kapljica, dvije, bile bi sasvim dovoljne. Promiješajte ručno kašikom.
9. Izlijte masu u pripremljen kalup i ubacite ga u zagrijanu rernu.
10. Pecite oko 40 minuta na 160-180ºC. Više o načinu pečenja biskvita pročitajte na blogu Kašika ljubavi.
11. Sačekajte najmanje 15 minuta de se biskvit ohladi i izvrnite ga na tanjir za služenje. Kada se ohladi, možete ga posuti šećerom u prahu ili politi topljenom crnom čokoladom pomiješanom sa slatkim vrhnjem.
12. Slikajte svoj super biskvit/kuglof i podijelite ga sa nama u super Grupi Kašike ljubavi.
13. Na blogu možete vidjeti kako se pripremaju čokoladne kapljice.

Kuglof od narandže pripremljen u kalupu Nordic Ware

NAPOMENE:

• Umjesto jogurta možete upotrijebiti vrhnje za kuhanje od 18 ili 35% u istoj količini.
• Vruć biskvit se ne jede 🙂
• Ako vam se sviđa recept, kopirajte link i podijelite ga sa drugima.
• Pratite nove recepte na Facebook stranici Kašike ljubavi.
• Pozivam vas da uđete u prostor kojeg smo zajedno izgradili ljubitelji recepata Kašike ljubavi i ja: Grupu Kašika ljubavi…da podijelite i vi svoje recepte, znanje i iskustva, te da budete dio naše velike zajednice. Čekamo vas!!!

Sa čokoladnim kapljicama

Dženita