Biskvit od narandže je sočan, mekan, intezivnog okusa i boje. Očaravajući je. Iako sam bila jako sumnjičava zbog sastava kada sam vidjela ovaj recept po prvi put, biskvit od narandže je postao moj favorit. Nadam se da će uskoro postati i vaš!
Do sada sam ga napravila bezbroj puta, u različitim oblicima i za različite prigode-u svakoj situaciji triunfira! Dobar je za doručak, za užine, za deserte, za poklone… U kombinaciji sa crnom čokoladom dostiže vrhunski okus, bilo da se čokolada ubaci u biskvit u formi čokoladnih kapljica ili da se biskvit polije crnom topljenom čokoladom. Kako god da se pripremi, mislim da će vas oduševiti.
BISKVIT/KUGLOF OD NARANDŽE
SASTOJCI:
- 1 narandža srednje veličine, neoguljena
- 250 g šećera
- 3 jaja
- 100 ml suncokretovog ulja
- 1 jogurt (125 g)
- 250 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- prstohvat soli
- maslac za podmazivanje pleha (opcija)
- čokoladne kapljice (opcija)
PRIPREMA:
- U prvom koraku pripreme biskvita/kuglofa, preporučljivo je najprije pripremiti kalup na adekvatan način kako ne bismo uporopastili cijeli trud i rad u slučaju da nam se biskvit zalijepi nakon pečenja. Kalup možete obložiti papirom za pečenje ako je ravni ili ga namazati masalcom, te posuti brašnom ako koristite kalup za kuglof; postupak pripreme možete vidjeti OVDJE.
- Uključite rernu na 180ºC.
- Operite narandžu i odstranite krajeve. Isjecite je na komadiće, zajedno sa korom i sameljite je štapnim mikserom ili u blenderu, kako vam je lakše. Bitno je napraviti dobro samljevenu kašu.
- Ne zaboravite da se na blogu Kašika ljubavi pišu samo dobri i provjereni recepti.
- Sastavite kašu od narandže, jaja i šećer i umutite mikserom. Ako želite, možete nastaviti mutiti i u blenderu.
- Dodajte ulje i jogurt. Umutite.
- Dodajte brašno, prašak za pecivo, prstohvat soli i umutite kratko, dovoljno da ujednačite masu.
- Ako želite dodati čokoladne kapljice, učinite to u ovom koraku. Šaka kapljica, dvije, bile bi sasvim dovoljne. Promiješajte ručno kašikom.
- Izlijte masu u pripremljen kalup i ubacite ga u zagrijanu rernu.
- Pecite oko 40 minuta na 160-180ºC. Više o načinu pečenja biskvita pročitajte na blogu Kašika ljubavi.
- Sačekajte najmanje 15 minuta de se biskvit ohladi i izvrnite ga na tanjir za služenje. Kada se ohladi, možete ga posuti šećerom u prahu ili politi topljenom crnom čokoladom pomiješanom sa slatkim vrhnjem.
- Slikajte svoj super biskvit/kuglof i podijelite ga sa nama u super Grupi Kašike ljubavi.
- Na blogu možete vidjeti kako se pripremaju čokoladne kapljice.
NAPOMENE:
- Umjesto jogurta možete upotrijebiti vrhnje za kuhanje od 18 ili 35% u istoj količini.
- Vruć biskvit se ne jede 🙂
- Ako vam se sviđa recept, kopirajte link i podijelite ga sa drugima.
- Pratite nove recepte na Facebook stranici Kašike ljubavi.
- Pozivam vas da uđete u prostor kojeg smo zajedno izgradili ljubitelji recepata Kašike ljubavi i ja: Grupu Kašika ljubavi…da podijelite i vi svoje recepte, znanje i iskustva, te da budete dio naše velike zajednice. Čekamo vas!!!