Biskvit od narandže je za mene “otkriće stoljeća”, baš nikad bolje rečeno. Prvi put kada sam vidjela recept, bila sam jako iznenađena jer mi je bilo čudno pomisliti da kuham nešto sa cijelom narandžom, sa korom. Pri samoj pomisli čak su mi se i misli zagorčavale, ali sam prkosila i samoj sebi, te se natjerala da probam. Recept sam slijedila od početka do kraja i dobila sam biskvit sa očaravajučim okusom. I mirisom!!! Iznenađenju, pa i radosti nije bilo kraja! Svi u kući smo se radovali.

Do sada sam ga napravila bezbroj puta. I pažljivo, sa ljubavlju sam ga pripremila za bloga, da i vama prenesem ovo čudo, jer zaista pišem samo dobro provjerene i odlične recepte. Biskvit od narandže je jedan od takvih i nećete se pokajati ako ga pripremite i poslužite u bilo kojoj situaciji: za bilo koji obrok u kući, za desert ili čak kao poklon. Da, da, kao poklon! Iznenadila sam više od jedne familije noseći ovaj biskvit, elegantno upakovan u celofanu sa mašnicom, sa čvrstom podlogom. Jednom prilikom sam ga napravila u velikom plehu od rerne i isjekla na male kockice, koje sam posula rastopljenom crnom čokoladom….ma kako god da ga spremite, mislim da če vas oduševiti i da ćete postići zagarantovan uspjeh.

Često pripremam dva biskvita u isto vrijeme radi uštede, kako vremena, tako i struje. Koristim okrugli i duguljasti kalup u isto vrijeme (dobro podmazane). U ovom slučaju sam pripremala Biskvit od narandže i Biskvit od jabuke. Tako sam riješila pitanje doručka i užina za cijelu sedmicu! Zaista mi ne treba puno vremena:  pola sata pripreme i oko 40-tak minuta pečenja.

BISKVIT OD NARANDŽE

SASTOJCI:

• 1 narandža
• 250 g šećera
• 3 jaja
• 100 ml suncokretovog ulja
• 1 jogurt
• 250 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• prstohvat soli
• maslac za podmazivanje pleha
• čokoladne kapljice (nije obavezno)

PRIBOR ZA RAD:

• Mikser
• Štapni mikser ili blender
• Kalup prečnika 24 cm i drugi duguljasti 30×12

PRIPREMA:

1. Pripremimo kalup. Razmažite istopljeni maslac silikonskom četkicom ili kuhinjskim papirom. Kada se malo stisne,pospite brašnom i višak istresite.
2. Uključite rernu da se zagrije na 180ºC
3. Operite narandžu, odsijecite krajeve, isjeckajte je na kocke zajedno sa korom i sameljite je štapnim mikserom. Ili čak ubacite u blender, što je još lakše. Bitno je napraviti kašu.
4. Sastavite kašu od narandže, jaja i šećera i umutite mikserom. Ako vam je lakše, možete nastaviti mutiti u blenderu.
5. Dodati ulje i jogurt. Umutite.
   

   Odstraniti krajeve

   

   Napraviti kašu

   

   Sastaviti sastojke

   

   Umutiti
6. Dodajte brašno, prašak za pecivo, prstohvat soli i umutite.
7. Ako želite dodati čokoladne kapljice uradite to prije istresanja mase u kalup. Masu promiješajte ručno kako se kapljice ne bi deformisale. Dobit ćete odličan efekat, posebno ako su kapljice napravljene od crne čokolade.
8. Istresite u pripremljen pleh (namažite rastopljenim maslacom, pospite brašnom, te izvrnite kalup i lupkajte odozgo kako bi višak brašna “otišao”) i pecite oko 40 minuta na 150-160ºC. Biskvit treba da se ispeče na laganoj tempertauri. Rerna se ne smije otvarati prvih 30 minuta. Kad vidite da je skoro ispečen biskvit, provjerite ubodom noža; ako nož izađe suh, onda je biskvit pečen. Ako ne, onda ostavite jos pet, deset minuta da se peče.
   

   masa

   

   biskvit od narandže

   

   mogu se peći dva biskvita odjednom
9. Sačekajte najmanje deset minuta da se ohladi i izvrnite biskvit na tanjir. Kada se skroz ohladi, može se posuti šećerom u prahu.
10. Slikajte svoj super biskvit i podijelite ga sa nama u Fejsbuk  Grupi Kašike ljubavi.

VAŽNO:

• Umjesto jogurta se može upotrijebiti vrhnje. U ovom slučaju 130 g.
• Ovaj biskvit savršeno ide uz crnu čokoladu. Može se napraviti preliv, ali isto tako i punjenje.
• Višak ratopljenog maslaca koji mi je ostao od podmazivanja pleha, ubacim u smjesu, umanjujući ulje za istu količinu. 
• Vruć biskvit se ne jede :)…
• Pratite me na Fejsbuku.
• Ako vam se sviđa recept, podijelite ga sa drugima.
• Pozivam vas da uđete u prostor kojeg smo zajedno izgradili ljubitelji recepata Kašike ljubavi i ja: Grupu Kašika ljubavi….da podijelite svoje recepte, znanje i iskustva, da ih isto tako dobijete, te da budete dio naše velike zajednice. Pridružite nam se! Čekamo vas!

Dženita

Biskvit od narandže preliven crnom čokoladom