Biskvit od mrkve. Carrot Cake.

Prvi biskvit koji sam napravila u životu, prije nekih desetak godina, bio je biskvit od mrkve. Vjerujem da nije bio tako dobar kao ovaj sada, jer iskustvo i snalažljivost se odražavaju na ukus jela. Ovaj recept sam pronašla na jednom poznatom španskom kulinarskom blogu i privukao mi je puno pažnje. Priča se na veoma zanimljiv način o njemu, te sam odlučila da ga probam. Jako je ukusan i naravno, ne smije se propustiti!

Zamislite: pečete biskvit, miriše kuhinja i cijeli stan…izvadite ga iz pećnice i nestrpljivo čekate da se ohladi. Užurbano izrežete komad biskvita i usput čopkate mrvice koje otpadaju…mmm interesantno je. Stavite bojažljivo kremu preko izrezanog biskvita i krenete prema dnevnom boravku sa tacnom u ruci očekivajući utiske svojih ukućana. Počinju svi jesti. Posmatrate reakcije. Prvi zalogaji: tišina…i nakon nekoliko dugih sekundi šutnje slijede blagi osmjesi na licima popraćeni zvukovima zadovoljstva i komentarima …”jao, ovo je predobro!”. Napravite i vi biskvit od mrkve i uživajte!!!

 

BISKVIT OD MRKVE

Biskvit od mrkve sa kremom od sira

Biskvit od mrkve sa kremom od sira

 

SASTOJCI:

  • ZA BISKVIT:
  • 3 jaja
  • 250 g šećera
  • 1 kafena kašika arome vanilije
  • 250 ml ulja
  • 350 g rendane mrkve
  • 350 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 kafene kašike sode bikarbone
  • 2 kafene kašike cimeta u prahu
  • 1 kafena kašika đumbira u prahu
  • prstohvat soli
  • 50 g oraha sjeckanih (opcija)
  • ZA KREMU:
  • 50 g maslaca
  • 350 g šećera u prahu
  • 1 kašika prirodnog limunovog soka
  • 250 g kremastog sira

PRIPREMA:

  1. Uključiti rernu na 180ºC i pripremiti odgovarajući kalup. Kako, pogledajte KLIKOM OVDJE.
  2. Umutiti mikserom šećer, jaja i aromu vanilije.
  3. Dodati ulje i umutiti.
  4. Dodati brašno, pa sve ostale sastojke, osim mrkve i umutiti.
  5. Ne zaboravite da se na blogu Kašika ljubavi pišu samo dobri i provjereni recepti.
  6. Rendanu mrkvu dodajte smjesi na samom kraju i promiješajte kašikom.
  7. Izlijte u pripremljeni kalup i pecite na 160º tokom 50-60 minuta. Više o načinu pečenja biskvita pogledajte KLIKOM OVDJE
  8. Dok se biskvit peče, možete pripremati kremu: sastavite sve sastojke i izmiksajte ih.
  9. Ohlađen biskvit možete prerezati i tako napraviti dvije kore, te ga namazati kremom ili jednostavno zalijte ga po površini, bez rezanja. Prezentaciju prilagodite svom ukusu.

 

Kalup obložen papirom za pečenje

Kalup obložen papirom za pečenje

NAPOMENE:

  • Kremasti sir koji se koristi za kremu je sir tipa Philadelphia, ABC namaz, Vajkrem ili Zdenka.
  • Ja sam pripremljenu kremu stavila u vrećicu za šlag i držala je zatvorenu štipaljicama u frižideru, te je stavljala preko izrezanih komada biskvita. Na taj način nisam imala potrebu čuvati biskvit u frižideru.
  • Ako vam se sviđa Biskvit od mrkve, kopirajte link i podijelite ga sa drugima.
  • Pratite nove recepte na Facebook stranici Kašike ljubavi.
  • Pozivam vas da uđete u prostor kojeg smo zajedno izgradili ljubitelji recepata Kašike ljubavi i ja: Grupi Kašike ljubavi…da podijelite i vi svoje recepte, znanja i iskustva, te da budete dio naše velike zajednice. Čekamo vas!

Dženita

Okus koji osvaja

Okus koji osvaja

No Comments

Vaš komentar

A %d blogueros les gusta esto: