Monthly Archives : Oktobar 2017

Slatko od dunja. Membrillo.


Moje prve godine boravka u Španiji i prve posjete familiji su ostale označene okusima nekih tipičnih jela koje sam probala po prvi put u životu. Jedan od njih je i membriljo, slatko od dunja. Bilo je iznenađujuće vidjeti izrezanu meremladu. Još više jesti je uz tvrdi, rezani sir, sa suhim voćem. Nekako mi je bila savršena kombinacija. Jeste da je…

Hljeb u šerpi


Hljeb možemo praviti na stotine različitih načina. Jedan od njih je pečenje hljeba u šerpi sa poklopcem. Efekat je izuzetan, jer se pod poklopcem stvara para i na taj način se dobija hrskavija površina hljeba. Izaberite bilo koju šerpu koja nema plastične dijelove. Može biti staklena, željezna ili od bilo kojeg drugog materijala otpornog na visoke temporature.   HLJEB U…

Krem juha od tikve


Ovih dana imamo tikve na pretek. U nekim baštama je toliko rodila da jednostavno kažu da ne znaju šta će sa njom. U mom selu je dijele na sve strane. Imam jednu veliku tikvu koju režem dio po dio i koristim je već danima. Pripremam je na različite načine, a krem juha od tikve mi je jednostavno i jako praktično…

Kako napraviti karamel


Zaista nema potrebe da kupujete karamel. Možete ga napraviti sami i garantujem vam da će vam biti puno ukusniji nego bilo koji kupovni. Gotov karamel možete držati u frižideru nekoliko dana. Koristite ga za Tortu od sira ili za čak mazanje kriški za doručak ili užinu. Vjerujem da ćete mu naći mnoge svrhe. Ujedno je i odličan za poznati kolač Tres leches.…

Integralni hljeb/kruh sa sjemenkama


Listajući jednu dobru špansku knjigu recepata o hljebovima i pecivima, naiđem na recept za integralni hljeb/kruh. Odmah pomislim da mi je to baš ono što mi treba, jer u posljednje vrijeme pokušavam da uvedem u prehranu nekako što zdravije sastojke, a kako je svijeta i vijeka, svi govore kako je integralno brašno puno zdravije i kompletnije od običnog bijelog brašna.…

Dženitine kiflice


Već dugo vremena tražim recept za dobre kiflice. Probala sam ih nekoliko i sa ovim sam zaista oduševljena. Dženitine kiflice bi svako trebao da proba i da ima na svom stolu. Toplo ih preporučujem. Nisu ovo moje kiflice, već jedne lijepe Dženite iz Sarajeva koju sam srela na super Grupi Kašike ljubavi. Kada sam čula njene komentare, sve mi je…