Torte i kolači

Torta sa tri vrste čokolade

Torta sa tri vrste čokolade je izrazito dobrog okusa, kremasta i idealne je teksture. Torta je stavljena od tri zasebna sloja. Ako se jedu zajedno, probadanjem kašike odozgo prema dole, okus mješavine tri vrste čokolade je eksplozivan. Ako se ipak odlučite jesti sloj po sloj, moći ćete uživati u tri različita i intezivna okusa. Osjećaj je drugačiji. Najbolje je da se uvjerite sami.

Pri pripremanju ove torte počinjem sa bijelim slojem iz jednog razloga: da isprljam što manje suđa. U ovom slučaju ne koristim bazu od keksa, jer danas koristim ukrasni kalup i želim tortu izvrnuti, tako da ću dobiti fin raspored tonova. Torta sa tri vrste čokolade se može pripremati na različite načine. Pišem vam kako sam je ja napravila ovaj put, ali vi način izrade možete prilagoditi svojim željama i ukusima. Možete je napraviti sa bazom od keksa ili u  u čaši. Kako je napraviti u čaši, pogledajte KLIKOM OVDJE.

Presjek torte
Presjek torte

 

TORTA SA TRI VRSTE ČOKOLADE

SASTOJCI:

  • SLOJ SA BIJELOM ČOKOLADOM
  • 250 ml punomasnog mlijeka
  • 250 ml vrhnja za kuhanje (18 ili 32% masnoće)
  • 7-10 g želatina u prahu
  • 200g bijele čokolade
  • SLOJ SA MLIJEČNOM ČOKOLADOM
  • 250 ml punomasnog mlijeka
  • 250 ml vrhnja za kuhanje (18 ili 32% masnoće)
  • 7-10 g želatina u prahu
  • 200 g mliječne čokolade
  • SLOJ SA CRNOM ČOKOLADOM
  • 250 ml punomasnog mlijeka
  • 250 ml vrhnja za kuhanje (18 ili 32% masnoće)
  • 7-10 g želatina u prahu
  • 200g crne čokolade
  • ne zaboravite dodati 1 kašiku ljubavi
  • ZA BAZU OD KEKSA
  • 300 g mljevenog keksa
  • 100 g maslaca

PRIPREMA:

  1. Ako želite napraviti bazu od keksa i maslaca, sameljite keks, pomiješajte ga sa istopljenim maslacem i formirajte koru u kalupu sa obručem, pritiščući kašikom površinu. Ostavite da se ohladi. ( ja nisam pripremala bazu od keksa)
  2. U dublju šerpicu sastavite sve sastojke željenog sloja (u mom slučaju prvo ide bijeli; ako ipak pripremate tortu sa bazom od keksa, bilo bi dobro da prvo pripremite najtamniji ili koji vam se najviše sviđa) i zagrijavajte na laganoj vatri, miješajući dok ne prokuha.
  3. Ne zaboravite da se na kasikaljubavi.com pišu samo dobri i provjereni recepti.
  4. Istresite odmah vruću masu u pripremljeni kalup. Preporučljivo je koristiti kalup dimenzija 24-26 cm za ovu količinu sastojaka. Može biti metalni, stakleni ili silikonski.
  5. Ostavite u frižider na hlađenje, tokom najmanje sat vremena ili sve dok ne primijetite da se sloj “stisnuo”.
  6. Kada se izliveni sloj ohladi, pristupite pripremi narednog sloja. Ponovite postupak iz koraka 2.
  7. Prije izlijevanja novog, vrućeg sloja na prethodni ohlađeni sloj, viljuškom ili nožem napravite brazde na površini. Na taj način ćete pospješiti ujedinjavanje slojeva kako se ne bi raspadali pri služenju. Za izlijevanje koristite kašiku, kako prvi mlaz ne bi “razbio” površinu torte.
  8. Ponovite postupak hlađenja, te postupak pripremanja i izlijevanja zadnjeg sloja.
  9. Ohladite tortu prije služenja. Najbolje ju je pripremiti noć prije konzumiranja. Poželjno je da se izvadi iz frižidera najmanje pola sata prije služenja.
  10. Ako niste koristili bazu od keksa, prevrnite cijeli kalup i pustite da torta isklizne na tanjir za posluživanje. Ako ste pravili sa bazom od keksa, otvorite obruč i režite tortu.
  11. Pridružite se Grupi Kašike ljubavi i pokažite nam sliku vaše torte.
Korak 7: kašikom se sprečava slamanje prethodnog sloja
Korak 7: kašikom se sprečava slamanje prethodnog sloja

NAPOMENE:

  • U originalnom receptu se koristi Cuajada (kuahada). To je sirutka u prahu, koja ima efekat sličan želatinu, ali u mliječnom obliku. U slučaju da koristite kuahadu, upotrijebite 1 kesicu za 1 sloj.
  • Ako imate namjeru prevrnuti tortu, premažite kalup uljem prije izlivanja prvog sloja.
  • Ako vam se sviđa recept, kopirajte link i podijelite ga sa drugima.
  • Pratite nove recepte na Facebook stranici Kašike ljubavi i na YouTube kanalu.
  • Pridružite se Grupi Kašike ljubavi koju smo izgradili zajedno ljubitelji recepata Kašike ljubavi i ja, da podijelite i vi svoje recepte, znanja i iskustva, da ih isto tako dobijete, te da budete dio naše velike zajednice. Pridružite nam se! Čekamo vas!

 

Sastojci za tortu
Sastojci za tortu

 

 

Etikete
Prikaži više

DzenitaDj

Dijete, majka, supruga. Volim činiti ljude sretnima. Smatram da je jedino volja ključni uspjeh svega... i da alternativa uvijek postoji. Jedina prava vrijednost ovog života su familija i prijatelji.

Povezani članci

Vaš komentar

Close