Pizza

Danas je pizza na stolu i dan je već poseban! Zaista više volim posvetiti malo vremena i truda ovom jelu, već kupiti zaleđenu ili polugotovu. Kupovnu jedem, a ustvari ne znam šta jedem. Vjerujem da na tom industrijskom tijestu ima svega više od samog sira. Zavaravam se, mislim da je dobro, ali u principu je dosta zdravije i puno ukusnije napraviti sam svojim rukama.  Za one koji su većinom u žurbi: može se pripremiti i zalediti, te izvaditi iz zamrzivača sat vremena prije pečenja.

PIZZA

SASTOJCI:

  • 10 g svježe germe ili pola kesice suhe germe
  • 1 kašika šećera
  • 220 ml mlake vode
  • 400 g brašna
  • 30 ml maslinovog/suncokretovog ulja
  • so po želji

PRIPREMA:

  1. Umutiti germu, šećer i vodu.
  2. Dodati brašno, so, ulje i dobro umiješati masu.
  3. Ostaviti da nadođe, nekih sat vremena.
  4. Prepolovite masu, ako koristite manji pleh. Razvijte u željeni oblik.
  5. Namažite paradajz sosom i pospite origanom. Ujedno ovo je osnova svake pizze.
  6. Stavite željene satojke na pizzu.img_2676
  7. Ostavite da nadođe, nekih tridesetak minuta na toplom mjestu.
  8. Pecite 15 minuta na 200ºC.
  9. Služite toplu pizzu.
  10. Slikajte svoj rad i podijelite ga sa nama u podijelite ga sa nama u super Grupi Kašike ljubavi.

img_2693

 


VAŽNO:

  • Oštro brašno se koristi za tijesta koja se pečenjem dižu i u čiji sastav ide germa. 
  • Ako se koristi manja količina germe, vrijeme kvasanja je duže.
  • Korištenjem veće količine germe, masa se osjeti na kvasac.
  • U ovom receptu je dovoljno sasvim koristiti 10 g, ali ako žurite, ne prelazite 20 g.
  • Ako želite da vam kora bude hrskava, razvijajte pizzu na grizu i pospite pleh grizom.
  • U 6. koraku na masu možemo staviti sta god želimo. Postoje raličite varijante. Četiri vrste sira, te kombinacija luk i tunjevina su meni najdraže.
  • Kako bi masa nadošla prije, možemo je staviti u rernu na 40ºC.
  • Ako želite zalediti pizzu, uradite to prije 7. koraka. Kada je izvadite iz zamrzivača, nastavite tamo gdje ste stali :)….
  • Ako vam se sviđa recept, podijelite ga sa drugima.
  • Pratite me na Fejsbuku.  
  • Pozivam vas da uđete u prostor kojeg smo zajedno izgradili ljubitelji recepata Kašike ljubavi i ja: Grupu Kašika ljubavi….da podijelite svoje recepte, znanje i iskustva, da ih isto tako dobijete, te da budete dio naše velike zajednice. Pridružite nam se! Čekamo vas!
  • Dženita


  • IMG_2700.jpg

    Pizza sa sirom


No Comments

  • atirD 21/02/2017 at 00:04

    Moji ukućani i ja volimo pizzu ali je nisam nekada pravila 😳. Prva prilika (mislim da smo svi kući) idemo u akciju i objavila slike 😊

    Reply
    • DzenitaDj 21/02/2017 at 00:06

      Ovo je provjeren način! Uspjeh zagarantovan 🙂

      Reply
  • Sadržaj – Kašika ljubavi 21/02/2017 at 17:49

    […] Pizza […]

    Reply
  • Adriana 03/03/2017 at 15:57

    Da li se visak tijesta moze zamrznuti? Poslije 3 koraka?

    Reply
    • DzenitaDj 03/03/2017 at 16:07

      Naravno! Nakon što tijesto nadođe prvi put. I tada se čak može pripremiti pizza i zalediti. Kada se izvadi iz zamrzivača, ostaviti da se odledi i nadođe po drugi put i u rernu!

      Reply

Vaš komentar

A %d blogueros les gusta esto: