Browsing Category : Tijesta i peciva

Hljeb. Brzi hljeb.


Brzi hljeb je spas u situacijama kada nemate hljeba u kući, a kada imate malo vremena za pripremu. Dok kuhate glavno jelo, brzi hljeb vam se peče i na stolu za ručak vam sigurno neće ništa faliti. Vrijeme dizanja tijesta je otprilike pola sata u pećnici na 60ºC i u nastavku se peče oko 40 minuta. Juče sam otišla u…

Hljeb u šerpi


Hljeb možemo praviti na stotine različitih načina. Jedan od njih je pečenje hljeba u šerpi sa poklopcem. Efekat je izuzetan, jer se pod poklopcem stvara para i na taj način se dobija hrskavija površina hljeba. Izaberite bilo koju šerpu koja nema plastične dijelove. Može biti staklena, željezna ili od bilo kojeg drugog materijala otpornog na visoke temporature.   HLJEB U…

Integralni hljeb/kruh sa sjemenkama


Listajući jednu dobru špansku knjigu recepata o hljebovima i pecivima, naiđem na recept za integralni hljeb/kruh. Odmah pomislim da mi je to baš ono što mi treba, jer u posljednje vrijeme pokušavam da uvedem u prehranu nekako što zdravije sastojke, a kako je svijeta i vijeka, svi govore kako je integralno brašno puno zdravije i kompletnije od običnog bijelog brašna.…

Dženitine kiflice


Već dugo vremena tražim recept za dobre kiflice. Probala sam ih nekoliko i sa ovim sam zaista oduševljena. Dženitine kiflice bi svako trebao da proba i da ima na svom stolu. Toplo ih preporučujem. Nisu ovo moje kiflice, već jedne lijepe Dženite iz Sarajeva koju sam srela na super Grupi Kašike ljubavi. Kada sam čula njene komentare, sve mi je…

Focaccia


Focaccia (fokaća) je tradicionalno italijansko jelo. Podsjeća na pizzu. Focaccia je ravni hljeb prekriven aromatičnim biljkama i drugim sastojcima, u maslinovom ulju. Postoje različi načini pripreme ovog hljeba. Jedan od njih je, i nekako najpopuarniji, sa bosiljkom i cherry paradajzom. U mom slučaju je Focaccia bez ičega jer djeca ne vole cijeli paradajz u hrani i nekako se teže navikavaju…

Hljeb sa mlijekom


  Kako se samo fino da raditi masa hljeba sa mlijekom. Neki kažu da vam čak ne treba ni brašno da biste napravili željeni oblik, pa sad zamislite. Sa ovom masom možete pripremiti jedan veliki hljeb kao što sam ja to uradila u ovom receptu, ili dva manja kao što je to uradila Meri, naš vjerni fan i odlično su…