Blitva sa krompirom

Jesti dobro i zdravo ne mora značiti da moramo potrošiti puno para ili da moramo biti puno vremena u kuhinji. Potrebna je dobra ideja i ne smije se izostaviti glavni sastojak: kašika ljubavi :). Blitva sadrži puno vitamina A, željeza, minerala, antioksidant je,  ojačava imuni sistem… Blitva je jako ukusna, pripremljena na bilo koji način, ali današnji način pripremanja za mene je poseban. Španci ovaj “sos” od bijelog luka i paprike koriste za prelivanje raznih vrsta jela. I daje posebnost. Probajte i vi, možda vam se svidi kao i meni ili možda cak i još više. Evo kako se pravi:

BLITVA SA KROMPIROM

SASTOJCI:

  • blitva
  • krompir
  • maslinovo ulje
  • bijeli luk
  • aleva paprika
  • sirće
  • so

PRIPREMA:

  1. Izrežemo blitvu na trakice debljine 2 cm u prosjeku, listove i stabljiku.
  2. Izrežemo krompir na ploške ili na kockice.
  3. Sastavimo sve u veliku šerpu, posolimo i kuhamo nekih 20-tak minuta.
  4. Procijedimo i serviramo u veći tanjir ili u rastavljene porcije.img_2579

SOS:

  1. Na maslinovom ulju upržimo dva čehna bijelog luka. Na laganoj vatri, dok ne porumeni.
  2. Istresti u posudicu i dodati kašiku aleve paprike.
  3. Dodati kašiku dvije sirćeta.
  4. Promiješati i preliti preko blitve i krompira.
  5. Po želji posuti krupnom soli. Ako vam se sviđa Kašika ljubavi, pratite nas na Fejsbuku i pridružite se našoj super grupi.img_2602

  • Aleva paprika se ne dodaje na jako zagrijano ulje kako ne bi izgorila i time dobila gorki okus. Ovaj začin je izuzetno osjetljiv.
  • S ovim sosom se može preliti bilo koja vrsta kuhanog povrća: krompir, mrkva, karfiol i sl.

    IMG_2611.jpg

    Blitva sa krompirom


No Comments

Vaš komentar

A %d blogueros les gusta esto: