Leća 

Leća. Jesti dobro i zdravo, ne mora značiti trošiti puno para na neobične namirnice i tragati danima za novim receptima. Sa tako malo, može se postići puno!!! Voljela bih da vam pomognem u razmišljanju kako se snaći sa onim što imate u trenutku kada počnete pripremati jelo. I šta je u principu u osnovi svakog jela.
Bila je nedjelja kada sam pripremala ovu leću. Prodavnice su bile zatvorene. Jedino što sam imala od povrća jeste luk, bijeli luk, paradajz, prasa i krompir. Mislim da je bilo sasvim dovoljno. Na ovom blogu ne mislim pisati samo o bombastičnim receptima koji su super ukusni i jako privlačni na pogled, već o onome što bismo trebali jesti svakodnevno.


Samo ukratko da vas napomenem o nutritivnim vrijednostima ove mahunarke: bogata je vitaminima A, B1, B2, B3, B6, C i E. Sadrži minerale kao što su potazij, fosfor, kalcij, željezo i natrij, te druge nutritivne osnove-folna kiselina i antioksidanti koji štite naše ćelije.


IMG_6489

LEĆA

Vrijeme natapanja: 2 sata
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 15 minuta

SASTOJCI:

  • 300-500 g leće
  • glavica luka
  • bijelog luka
  • prasa
  • krompir
  • paradajz svježi ili paradajz sos
  • ulje za dinstanje povrća

PRIPREMA:

  1. Potopiti leću u vodu i ostaviti da odstoji najmanje dva sata.
  2. Izdinstati isjeckani luk i bijeli luk, na tri kašike ulja.
  3. Dodati isjeckanu prasu i upržiti, paziti da ne izgori prasa.
  4. Dodati paradajz, čašu vode i sve samljeti štapnim mikserom.
  5. Dodati začine po želji, iscijeđenu leću i potopiti vodom.
  6. Dodati krompir isjeckan na kockice (može se i izostaviti).
  7. Kuhati u pretis loncu nekih desetak minuta od trenutka kada pretis počne da pišti.
  8. Može se jesti kao glavno jelo, uz salatu i hljeb. Ako leću ipak služite kao predjelo, za glavno jelo vam predlažem bilo koje mesne filete ili punjena jaja.
  9. Slikajte svoju leću i podijelite je sa nama u Fejsbuk Grupi Kašike ljubavi.

Bogata je vitaminima A, B1, B2, B3, B6, C i E. Sadrži minerale kao što su potazij, fosfor, kalcij, željezo i natrij, te druge nutritivne osnove-folna kiselina i antioksidanti koji štite naše ćelije.


VAŽNO:

  • Leća je jedina mahunarka za koju je dovoljno samo dva sata natapanja, za razliku od ostalih mahunarki.
  • Za većinu variva, kao osnovnu bazu dinstam lagano i dugo (ako imam vremena) luk i bijeli luk. Naravno, ima mnogo načina, ali ja sam pronašla ovaj koji je jako bez, lagan i daje mi odlične rezultate. 
  • Ovo je osnovni recepet po kojem radim. Vi možete dodati bilo koje povrće za koje mislite da bi se dobro uklapalo u ovom kuhanju i koje imate u momentu pripremanja jela.
  • Kako se povrće ne bi osjetilo, ja ga sameljem štapnim mikserom u četvrtom koraku. Ako ipak vi volite da osjetite u kuhanju komadiće povrća, dovoljeno je samo da ga isjeckate kako vam odgovara.
  • Leća može da stoji nekoliko dana u frižideru, ali se može i zamrznuti u plastičnim zdjelama.
  • Pri podrgrijavanju leće trebali bismo obratiti posebnu pažnju, jer mi se desilo nekoliko puta da mi zagori, u trenutku, dok se okrenem da postavim sto za ručak. Jednom skuhana, brzo zagorjeva.
  • Ako je leća gusta nakon kuhanja, a skoro uvijek se zgusne kada se ohladi, možemo dodati još vode i prokuhati je.
  • Može se dodati komadić mesa ili mesnih prerađevina u skaldu sa ukusima, bude odlično.
  • Ovako pripremljena leća odlična je za bebe poslije prve godine života, za trudnice zbog folne kiseline, za anemične zbog željeza koje sadrži….za sviju nas radi zaštite i održavanja zdravlja.
  • Ako vam se sviđa ovaj recept, podijelite ga sa drugima.
  • Pratite me na Fejsbuku.
  • Pozivam vas da uđete u prostor kojeg smo zajedno izgradili ljubitelji recepata Kašike ljubavi i ja: Grupu Kašika ljubavi….da podijelite svoje recepte, znanje i iskustva, da ih isto tako dobijete, te da budete dio naše velike zajednice. Pridružite nam se! Čekamo vas!
  •  

    Dženita


    IMG_3162

    Leća, bogati prehrambeni sastojak


No Comments

  • Sunshine 07/04/2017 at 22:20

    Super mi je ovaj recept!

    Reply
  • Bijeli grah – Kašika ljubavi 18/04/2017 at 12:25

    […] u hladnoj vodi tokom otprilike 12 sati. Za leblebiju ili slanutak se savjetuje isto, dok je za leću dovoljno 30 minuta natapanja u hladnoj vodi. Način pripremanja graha o kojem ću vam pisati je […]

    Reply

Vaš komentar

A %d blogueros les gusta esto: