Povrće i mahunarkeSlana jela

Blitva sa krompirom

Jesti dobro i zdravo ne mora značiti da moramo potrošiti puno para ili da moramo biti puno vremena u kuhinji. Potrebna je dobra ideja i ne smije se izostaviti glavni sastojak, a to je jedna kašika ljubavi. Blitva sadrži puno vitamina A, željeza, minerala, antioksidant je,  ojačava imuni sistem… Blitva je jako ukusna pripremljena na bilo koji način, ali današnji način pripremanja za mene je poseban. Španci ovaj “sos” od bijelog luka i paprike koriste za prelivanje raznih vrsta jela. I daje posebnost. Probajte i vi, možda vam se svidi kao i meni ili možda cak i još više.

 

Sastojci:

  • blitva
  • krompir
  • maslinovo ulje
  • bijeli luk
  • aleva paprika
  • sirće
  • so

Priprema:

  1. Izrežemo blitvu na trakice debljine 2 cm u prosjeku, listove i stabljiku zajedno.
  2. Izrežemo krompir na ploške ili na kockice.
  3. Ne zaboravite da se na blogu www.kasikaljubavi.com pišu samo dobri i provjereni recepti.
  4. Sastavimo sve u veliku šerpu, posolimo i kuhamo nekih 20-tak minuta.
  5. Procijedimo i serviramo u veći tanjir ili u rastavljene porcije.img_2579

Priprema sosa/preliva:

  1. Na maslinovom ulju upržimo dva čehna bijelog luka. Na laganoj vatri, samo dok ne porumeni.
  2. Istresti u posudicu uprženi bijelu luk zajedno sa uljem i dodati kašiku aleve paprike. Ovo radimo kako aleva paprika ne bi zagorila, jer je izuzetno osjetljiv začin i treba niske temperature kako bi sačuvala svoj pravi okus.
  3. Dodati kašiku-dvije sirćeta (bilo koje vrste).
  4. Promiješati sve kašikom i preliti preko blitve i krompira.
  5. Po želji posuti krupnom soli.

 img_2602

Napomene:

  • Aleva paprika se ne dodaje na jako zagrijano ulje kako ne bi izgorila i time dobila gorki okus. Ovaj začin je izuzetno osjetljiv.
  • S ovim sosom se može preliti bilo koja vrsta kuhanog povrća: krompir, mrkva, karfiol i sl.
  • Ako vam se sviđa recept, kopirajte link i podijelite ga sa drugima.
  • Pratite nove recepte na Facebook stranici, na Instagramu i na novom YouTube kanalu.
  • Pridružite se super Grupi Kašike ljubavi i postanite dio naše velike zajednice.

Etikete
Prikaži više

Povezani članci

Komentar

Vaš komentar

Close