Kozice: osnovni recept

Bilo da pripremate škampe ili kozice, postupak je isti. Odnos vode i soli je ono najbitnije. Ovo je recept koji se prenosi sa generacije na generaciju i daje vam savjet kako da budu dobre, da se ne prekuhaju i da se dobro oljušte. Ovako pripremljene kozice možete prilagoditi bilo kojem načinu upotrebe i receptima drugih jela u čiji sastav već idu pripremljene. Jako su ukusne kada se jedu uz domaću majonezu i limun.

 

IMG_5506

KUHANE KOZICE: OSNOVNI RECEPT

Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: 5 minuta
Ukupno vrijeme pripreme kuhanih škampi: 15 minuta

SASTOJCI:

  • 2 litra vode
  • 150 g soli krupne (može i obične)
  • lovorov list (opcija)
  • mlaz sirćeta (opcija, bilo koje vrste)
  • 1 kg kozica

PRIPREMA:

  1. U veliku šerpu staviti vodu, so, lovorov list, sirće i prokuhati.
  2. Ubaciti kozice, bilo da su friške ili zaleđene i čekati do prokuha.
  3. Od trenutka kada kozice prokuhaju treba početi mjeriti vrijeme. Kuha se od 2-5 minuta, u zavisnosti od veličine kozica.
  4. Odmah po isteku navedenog vremena, kozice procijediti i prebaciti ih u hladnu vodu.
  5. Ohlađene iscijediti i služiti.
  6. Ovako pripremljene, odlično idu uz majonezu, bilo da je domaća ili kupovna, uz rozi sos (sastav majoneze i paradjaz sosa) ili jednostavno posute limunovim sokom.
  7. Slikajte ovak napravljeno jelo i podijelite ga sa nama u super Grupi Kašike ljubavi.IMG_1005

  • 1 LITAR VODE = 75 g SOLI

  • Na jedan litar vode ide 75 g soli, i to je čarobna formula za kuhanje kozica.

  • Vodu dodatno možete ohladiti ubacivanjem nekoliko kocki leda. Preporučljivo je, ali ne i obavezno.
  • Pratite nas na stranici na Fejsbuku i pridružite se Grupi Kašike ljubavi.
  • Ako vam se sviđa recept, podijelite ga sa drugima.
  • Pratite me na Fejsbuku.
  • Pozivam vas da uđete u prostor kojeg smo zajedno izgradili ljubitelji recepata Kašike ljubavi i ja: Grupu Kašika ljubavi….da podijelite svoje recepte, znanje i iskustva, da ih isto tako dobijete, te da budete dio naše velike zajednice. Pridružite nam se! Čekamo vas!

    Dženita

     


    kozice

    Kuhane kozice

No Comments

Vaš komentar

A %d blogueros les gusta esto: