Ćufte u curry sosu

Volite li curry? Ako već pomišljate na njegov miris onda je recept Ćufte u curry sosu pravi recept za vas. Ove su ćufte pripremljene na malo drugačiji način. Nije ih teško za napraviti. Pečene su u rerni. Nisam morla stajati pored peći i pržiti ih u ulju, niti brisati kasnije uprskanu kuhinju-sve je ostalo čisto, a povrh svega, ovako pečene ćufte su dosta zdravije (manje masnoća i manje kalorija).

Danas smo pretjerano uživali u hrani. Dok smo nas četvoro ručali, za stolom su povremeno kružile izjave svakog ponaosob “jao kako je dobro”…Probajte i vi! Bit ćete oduševljeni!

ĆUFTE U CURRY SOSU

SASTOJCI:

  • ZA ĆUFTE
  • 500 g mljevenog mesa (po izboru, ja sam pravila sa piletinom)
  • pola glavice (srednje veličine) luka
  • peršun
  • 1 jaje
  • 3 kašike mlijeka
  • 1 kriška hljeba (samo sredina)
  • so po želji
  • ZA SOS
  • 1 glavica (srednje veličine) luka
  • tri kašike ulja
  • 150 ml vrhnja za kuhanje
  • 250 ml vode (pročitati napomene)
  • 150 ml bijelog vina (ako se ne korist vino, onda se doda ista količina soka od grožđa ili ista količina vode)
  • 1 kašika ljubavi
  • 2 kafene kašike curry začina
  • so po želji

PRIPREMA:

  1. Uključite rernu na 180ºC.
  2. Isjeckajte luk i peršun, ako koristite svježi.
  3. U veću posudu stavite krišku hljeba i natopite je mlijekom, te dodajte sitno isjeckan luk, peršun, so i jaje. Izmiješajte sve.
  4. Ne zaboravite da se na kasikaljubavi.com pišu samo dobri i provjereni recepti.
  5. Dodajte meso, ujedinite sve sastojke, te masnim ili mokrim rukama formirajte loptice.
  6. Formirane ćufte poredajte u podmazan pleh i pecite u zagrijanoj rerni na 180ºC tokom 15 minuta. U toku pečenja, nakon prvih 10 minuta, okrenite kuglice.
  7. Dok se ćufte peku, počnite pripremati sos:
  8. Na nekoliko kašika ulja izdinstajte luk dok ne dobije staklasti izgled.
  9. Dodajte vrhnje, curry začin, vodu i vino ili sok od grožđa (ili ista količina vode kao zamjena), promiješajte i kuhajte na laganoj vatri.
  10. Ako dodajete koncentrat kocku, obratite pažnju na količinu soli. Preporučljivo je kasnije posoliti, nego presoliti u toku kuhanja. Obavezno isprobavajte okuse u toku kuhanja!
  11. Dodajte ćufte koje ste ispekli u rerni, zajedno sa sosom koji se stvori u toku pečenja. Ostavite sve zajedno da krčka u poluzatvorenoj šerpici nekih desetak minuta.
  12. Ovako pripremljene ćufte možete služiti sa kuhanom rižom ili Cous-Cous-om.
  13. Navedena količina je dovoljna za četiri osobe.

Priprema je laka i brza

Peći ćufte u rerni je mnogo lakše, brže i zdravije

Malo drugačije, a isto…predobro!

Riža je odličan prilog uz ove ćufte

NAPOMENE:

  • Ako koristite vino u kuhanju, možda bi vam odgovaralo da ga dodate odmah nakon dinstanja luka i da ga kuhate nekoliko minuta kako bi ispario alkohol.
  • Alternativa za vino je sok od bijelog grožđa. Daje jako specifičan ukus jelu.
  • Ćufte možete peći i u ulju, ali prethodno uvaljane u brašno ili u prezlu.
  • Vodu možete aromatizirati tako što dodate pola kocke za supu ili ako u njoj iskuhate pileće kosti sa povrćem.
  • Ako želite da vam sos bude još gušći, dodajte jednu kafenu kašiku gustina razmućenog u pola ćaše hladne vode, pri samom kraju kuhanja.
  • Pogledajte klikom OVDJE nekoliko savjeta o kuhanju riže. 
  • Ako vam se sviđa recept, kopirajte link i podijelite ga sa drugima.
  • Pratite nove recepte na Facebook stranici Kašike ljubavi.
  • Pozivam vas da uđete u prostor kojeg smo zajedno izgradili ljubitelji recepata Kašike ljubavi i ja: Grupu Kašike ljubavi…da podijelite svoje recepte, znanje i iskustva, da ih isto tako dobijete, te da budete dio naše velike zajednice. Pridružite nam se. Čekamo vas!

Kad djeca kažu da je dobro, onda mora da je dobro

No Comments

    Vaš komentar