Pileća supa

Dobra domaća supa uvijek dobro dođe, pogotovo u hladnim danima. Još ako je pripremimo sa ostacima pileta, prethodno raščerupanog na dijelove, nema ništa ljepše. Domaća pileća supa je jeftinija i zdravija.

Kupim jedno pile. Raspodijelim komade: batake, krila, prsa….od prsa izrežem tanke filete i iskoristim ih na jedan od desetine načina. U ovom slučaju sam ostavila krila, batake i kostur za iskuhavanje, jer sam od kuhanog mesa napravila Kroketi i dio ostavila u zamrzivač. Baš mogu reći da sam ovaj put pile vrlo dobro iskoristila. Ja sam je danas napravila na ovaj način i bila je super ukusna.

PILEĆA SUPA

SASTOJCI:

  • Pileće kosti ili meso
  • Velika glavica luka
  • Velika mrkva
  • Celer
  • Peršun
  • Fidelini
  • So
  • Biber
  • Voda

PRIPREMA:

  1. Očistiti i oprati piletinu.
  2. Skuhati je u dva litra vode zajedno sa celerom, lukom i mrkvom, isječenim na veće komade.
  3. Procijediti
  4. U pileću vodu ubacimo ispasiranu, već skuhanu mrkvu. Najlakše je sa viljuškom, na tanjiru. Onda peršun, so, biber, po želji. I dvije šake fiedelina. Za njih je potrebno četiri minute kuhanja, iako može biti da zavisi od proizvođača (vidjeti na ambalaži).
  5. I supa je skuhana. Može se sačuvati u frižideru nekoliko dana.
  6. Ako želite zamrznuti napola urađenu supu, uradite to tik prije ubacivanja fidelina. I kad želite supu za ručak, izvatite plastičnu posudu iz zamrzivača, ubacite u šerpu i zagrijete dok ne prokuha. Kad prokuha, ubacite fideline i supa je gotova za pet minuta :)…
  7. Ostatak kuhane piletine radvojiti od kostiju i nejestivih dijelova i isjeckati na komadiće. Tim smo je pripremili za Kroketi.
  8. Slikajte svoju supu i podijelite je sa nama u Fejsbuk Grupi Kašike ljubavi.

VAŽNO:

  • Pileću kožicu treba odstraniti i baciti. U koži se nalaze pileći hormoni i naslage masti. To baš ne želimo jesti, zar ne?!
  • Kuhanje u pretis loncu štedi vrijeme i ne umanjuje kvalitet namirnica.
  • Piletinu traba “iskuhavati” malo duže da izađe ukus iz nje.
  • U ovo supu nije potrebno ubicivati komadiće kuhanog mesa, jer se supa jede kao prvo jelo i obično u drugom jelu imamo proteine (meso, ribu ili jaje), tako da bismo nesvjesno unijeli pretjeranu količinu proteina u jednom obroku. Potrebna svojstva smo već “iscijedili” iskuhavanjem piletine. Ova verzija supe bez mesa je dovoljno ukusna i umjerena, a i meso iskorištavamo za pripremanje trećeg jela. To se zove ekonomisanje :)….
  • Ako vam se sviđa ovaj recept, podijelite ga sa drugima.
  • Pratite me na Fejsbuku.
  • Pozivam vas da uđete u prostor kojeg smo zajedno izgradili ljubitelji recepata Kašike ljubavi i ja: Grupu Kašika ljubavi….da podijelite svoje recepte, znanje i iskustva, da ih isto tako dobijete, te da budete dio naše velike zajednice. Pridružite nam se! Čekamo vas!
  •  

    Dženita


    Pileća supa

    Pileća supa


No Comments

  • Sadržaj – Kašika ljubavi 08/02/2017 at 16:16

    […] Pileća supa […]

    Reply
  • Pileći hamburger sa hurmama i karijem – Kašika ljubavi 06/03/2017 at 10:05

    […] Zagrizete ispečenu šniclu, osjetite blagu mješavinu slatkog i slanog i provuče vam se “mmmmm” ….Vrijedi je napraviti. Upotrijebite jak blender kako biste samljeli hurme i meso i za nekoliko minuta je gotovo! Za ručak, za večeru, za izlet, za goste, sa hljebom ili bez hljeba. Zaista su prilagodljivi svakoj situaciji i prezentaciji. Uz ovaj recept uvijek ćete znati na koji način da iskoristite pileća prsa ili kako da raspodijelite cijelo pile: prsa za hamburgere naravno, batake i karabatake za piletinu s bademima, te skelet i krila za pileću supu. […]

    Reply

Vaš komentar

A %d blogueros les gusta esto: