Browsing Category : Kreme i supe

Gazpacho


Ubacite u blender paradajaz, krastavac, papriku, luk, bijeli luk i nekoliko kockica leda u pravom omjeru i dobijete odlično hladno jelo, savršeno za ljeto: Gazpacho! Služi se hladno, servirano u čaši sa ledom ili bez…u tanjiru ukrašeno kockicama tosta sa okusom bijelog luka, sa šunkom, sa nekoliko kapljica maslinovog ulja…Ovaj “napitak” je dobar za predjela kao i popodnevna osvježavanja. Zdrav, ukusan…

Krema od šampinjona


Recite NE kesicama i pripremljenim koncentratima za supe i kreme!!! (kod mene se niko nikad neće reklamirati 😃)….Napravite svoju domaću kremu od šampinjona! Iznenadit ćete se rezultatom. Potrebno vam je tako malo: malo gljiva, malo brašna, malo volje i malo vremena. I jedna kašika ljubavi koju obavezno morate ubaciti u svako jelo. Krema od šampinjona je jelo koje me je fasciniralo…

Krema od prase/poriluka (Vichyssoise)


Krema od prase (poriluka) je blaga i jako ukusna. Naježiš se kad osjetiš okus. Ova krema se može služiti topla, ali u principu se jede hladna. Poznata je svugdje u svijetu. Preletim internet nabrzaka da vidim odakle je izvorno ova krema, kome pripada ustvari, pa vidim da nemaju ništa jasno: kažu da je francuska, pa američka i onda kažu da…

Pileća supa


Dobra domaća supa uvijek dobro dođe, pogotovo u hladnim danima. Još ako je pripremimo sa ostacima pileta, prethodno raščerupanog na dijelove, nema ništa ljepše. Domaća pileća supa je jeftinija i zdravija. Kupim jedno pile. Raspodijelim komade: batake, krila, prsa….od prsa izrežem tanke filete i iskoristim ih na jedan od desetine načina. U ovom slučaju sam ostavila krila, batake i kostur…