Ćufte u kari sosu

Volite li Curry? Ako već pomišljate na njegov miris onda je recept Ćufte u kari sosu pravi recept za vas. Nastavite čitati, jer će vas sigurno oduševiti. Ovo su ćufte na malo dugačiji način, koje nije teško napraviti i ne treba vam nešto posebnih namirnica. Treba vam mljeveno meso, vrhnje za kuhanje i vjerujem da ostale sitnice već imate u kući.

Naš ručak današnji ručak je bio savršen. Četvoro nas je ručalo i za stolom su kružile povremene izjave svakog ponaosob u naletima “jao kako je dobro”…i zaista je ručak za 10! Kako smo samo bili svi zadovoljni i sretni po završetku. Probajte i vi!

Ah, da! Ove ćufte sam pekla u rerni! Tako se rade puno brže, nisam morala stajati pored peći i pržiti ih u ulju, niti brisati kasnije uprskanu kuhinju; sve je ostalo čisto, a povrh svega, ovako pečene ćufte su mnogo zdravije, sa puno manje masnoća i kalorija.

DSC_0182

Ćufte u kari sosu

Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta

SASTOJCI:

  • ZA ĆUFTE
  • 500 g mljevenog mesa (teletina, svinjetina ili piletina)
  • pola glavice luka
  • peršun
  • 1 jaje
  • 3 kašike mlijeka
  • 1 kriška hljeba (sredina)
  • so po želji
  • ZA SOS
  • 1 glavica luka
  • tri kašike ulja
  • 150 ml vrhnja za kuhanje
  • 250 ml vode (od iskuhane piletine ili obične vode uz dodatak pileće kocke)
  • 150 ml bijelog vina (ako se ne koristi vino, onda ista količina soka od grožđa ili obične vode)
  • 2 kafene kašike karija
  • so po želji

 

PRIPREMA:

Pripremu za Thermomix možete vidjeti KLIKOM OVDJE.

  1. Uključite rernu na 180ºC.
  2. Isjeckajte luk i pripremite peršun, ako koristite svježi.
  3. U veću posudu stavite krišku hljeba i natopite je mlijekom, te dodajte sitno isjeckan luk, peršun, so i jaje. Izmješajte sve.
  4. Dodajte meso, ujedinite sve sastojke rukama ili viljuškom, te masnim ili mokrim rukama, kako vam je lakše, formirajte loptice.
  5. Poredajte loptice u podmazan pleh i pecite u zagrijanoj rerni na 180º C tokom 15 minuta. U toku pečenja, nakon prvih deset minuta, okrenite kuglice.
  6. Dok se ćufte peku u rerni, možete početi pripremati sos. Na nekoliko kašika ulja izdinstajte luk.
  7. Kada dobije staklast izgled, dodajte vrhnje, kari, vodu sa okusom piletine (koju ste prethodno pripremili iskuhavanjem piletine ili jednostavno upotrijebite običnu vodu sa pilećom kockom ako je koristite) i vino (ako ne koristite vino, dodajte istu količinu vode).
  8. Pazite na količinu soli ako već dodajete kocku. Bolje je kasnije posoliti ako vam ne bude dovoljno slano prilikom isprobavanja jela u toku kuhanja.
  9. Vrijeme je da dodate loptice iz rerne u sos. Ostavite da krčka u polupokrivenoj šerpici nekih desetak minuta (zavisi od veličine loptica; mojima je trebalo jako malo, jer su bile male).
  10. Ovako pripremljene ćufte možete služiti sa kuhanom rižom ili Cous-Cous-om.
  11. Količina je dovoljna za četiri osobe.
  12. Slikajte svoje ćuftice i podijelite ih sa nama u Fejsbuk  Grupi Kašike ljubavi.

VAŽNO:


  • Ako koristite vino u kuhanju, možda bi vam odgovaralo da ga dodate odmah nakon dinstanja luka i da ga kuhate nekoliko minuta kako bi ispario alkohol.
  • Alternativa za vino je sok od bijelog grožđa.
  • Ćufte možete peći i u ulju, ali prethodno uvaljane u brašno ili u prezlu.
  • Pratite me na Fejsbuku.
  • Pozivam vas da uđete u prostor kojeg smo zajedno izgradili ljubitelji recepata Kašike ljubavi i ja: Grupu Kašika ljubavi….da podijelite svoje recepte, znanje i iskustva, da ih isto tako dobijete, te da budete dio naše velike zajednice. Pridružite nam se! Čekamo vas!

Ćufte u kari sosu

Ćufte u sosu od karija


DSC_0210

Neprocjenjivo


1 Comment

Vaš komentar

A %d blogueros les gusta esto: