Natillas, domaći puding

Natillas je tradicionalni desert u Španiji čiji se recept prenosi sa generacije na generaciju. Obilježava djetinjstva. Nema kuće u kojoj se ne pamti i ne priča o mirisu vanilije i cimeta koji se širio po kuhinji u kojoj su djeca odrastala. Natillas je desert koji nikada ne izlazi iz mode.

Moja djeca već imaju uvršten Natillas u svoju listu najdražih jela koje im pripremam. I drago mi je, jer opet znam šta im dajem. Nema hemijskih dodataka, konzervanasa niti pojačivača okusa. Kada kažem da imam namjeru pripremati Natillas, skaču odmah u želji da mi pomognu. I onda je radost na sve strane.

Za pripremu domaćeg pudinga, Natillas-a, trebaju nam osnove namirnice: mlijeko, jaja, šećer i cimet. Sve ostalo možemo dodavati u zavisnosti od onog što želimo postići. U ovom receptu ću vam pokazati osnovni i najlakši način pripreme. Ali ću vam svakako napomenuti i ono što biste mogli još uraditi.

 

NATILLAS, DOMAĆI PUDING

 

vrijeme pripreme: 10 minuta

vrijeme čekanja: 2 sata

 

SASTOJCI:

  • 500 ml mlijeka
  • 100 g šećera
  • 2 jaja
  • 5 g gustina (1 kafena kašika)
  • aroma vanilije po želji
  • keks i cimet za dekoraciju (nije obavezno)

 

PRIPREMA:

  1. U prvom koraku pripreme bilo kojeg recepta, najbolje je pripremiti ono u čemu ćemo poslužiti jelo koje pripremamo; u ovom slučaju su staklene zdjelice ili čaše. Keks i cimet neka vam se nađu pri ruci, jer bi se trebali odmah staviti, dok je puding još uvijek vruć.
  2. U dublju šerpicu sastavimo sve sastojke, izmiješamo, te zagrijavamo na laganoj vatri, miješajući, dok ne proključa.
  3. Ako vam je temperatura viskoka, moguće je da se na dnu šerpice stvori “zagorjeli” sloj, koji ustvari nije zagorjeli. Baš kada sam pripremala ovaj recept za bloga to mi se desilo, ali sam problem riješila sa štapnim mikserom. U slučaju da ga nemate, promijenite kašiku.
  4. Izlijte masu u pripremljene zdjelice i odmah u nastavku stavite obični keks i pospite cimetom.
  5. Ostavite Natillas u frižider tokom najmanje dva sata prije konzumiranja.
  6. Slikajte svoj super Natillas i podijelite ga sa nama u Fejsbuk Grupi Kašike ljubavi.

Natillas, domaći puding

Natillas, domaći puding

VAŽNO:

  • Domaći puding možete prilagoditi svojim ukusima: ako vam se više sviđa rjeđi puding, dodajte manje gustina.
  • Keks možete izostaviti i aromatizirati Natillas samo cimetom.
  • U Natillas možete dodati čokoladu, kakao, kokos ili bilo koju drugu aromu koja vam se sviđa.
  • Ako želite, možete dodati štapić cimeta/vanilije i skuhati ga zajedno sa ostalim sastojcima u mlijeku.
  • Na sličan način se pravi Crema pastelera, Krema za punjenje torti i kolača, ali to ću vam napisati u zasebnom postu.
  • Ne zaboravite da nema ništa ukusnije ni zdravije od onoga što napravite u svojoj kući, svojim rukama.
  • Ako vam se sviđa ovaj recept, podijelite ga sa drugima.
  • Pratite me na Fejsbuku.
  • Pozivam vas da uđete u prostor kojeg smo zajedno izgradili ljubitelji recepata Kašike ljubavi i ja: Grupu Kašika ljubavi….da podijelite svoje recepte, znanje i iskustva, da ih isto tako dobijete, te da budete dio naše velike zajednice. Pridružite nam se! Čekamo vas!

 

Dženita

 

No Comments

Vaš komentar

A %d blogueros les gusta esto: