Listajući jednu dobru špansku knjigu recepata o hljebovima i pecivima, naiđem na recept za integralni hljeb/kruh. Odmah pomislim da mi je to baš ono što mi treba, jer u posljednje vrijeme pokušavam da uvedem u prehranu nekako što zdravije sastojke, a kako je svijeta i vijeka, svi govore kako je integralno brašno puno zdravije i kompletnije od običnog bijelog brašna.…
Zaista nema potrebe da kupujete karamel. Možete ga napraviti sami i garantujem vam da će vam biti puno ukusniji nego bilo koji kupovni. Gotov karamel možete držati u frižideru nekoliko dana. Koristite ga za Tortu od sira ili za čak mazanje kriški za doručak ili užinu. Vjerujem da ćete mu naći mnoge svrhe. Ujedno je i odličan za poznati kolač Tres leches.…
Torta od sira baš onako kako je pravi moja svekrva. Brza, jednostavna i ukusna. Ukusna, kako samo može biti od jedne majke. Jelo je koje odiše sa puno ljubavi i pažnje. Ovdje je sigurno glavni sastojak ta čarobna kašika ljubavi, jer je toliko dobra, a nema niti jedan poseban sastojak. Neprevaziđena je! Ovu tortu od sira sam jela kada sam…
Focaccia (fokaća) je tradicionalno italijansko jelo. Podsjeća na pizzu. Focaccia je ravni hljeb prekriven aromatičnim biljkama i drugim sastojcima, u maslinovom ulju. Postoje različi načini pripreme ovog hljeba. Jedan od njih je, i nekako najpopuarniji, sa bosiljkom i cherry paradajzom. U mom slučaju je Focaccia bez ičega jer djeca ne vole cijeli paradajz u hrani i nekako se teže navikavaju…
Rođendanska torta izgleda baš onako kako sam ja uvijek zamišljala “šarenu lažu”! Godine su prolazile i činila mi se kao cijela vječnost to čekanje da dobijem šareno, obećavano ludilo… Nikada je nisam vidjela, ali izgleda da sam je sama konačno pronašla. Mislim da je baš ovako je izgledala u mojoj mašti. Ljeto je, vruće je. Svaka aktivnosti koja je odvija…
Natillas je tradicionalni desert u Španiji čiji se recept prenosi sa generacije na generaciju. Obilježava djetinjstva. Nema kuće u kojoj se ne pamti i ne priča o mirisu vanilije i cimeta koji se širio po kuhinji u kojoj su djeca odrastala. Natillas je desert koji nikada ne izlazi iz mode. Moja djeca već imaju uvršten Natillas u svoju listu najdražih…